يعد عصير الليمون من أفضل المشروبات التي تساعد الإنسان على تخليص جسمه من السموم الضارة ومنح الأجهزة البيولوجية النشاط والحيوية، حيث يمتاز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والصحية الجيدة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم والحديد وفيتامينات A، C وB المركب، وكذلك الألياف التي تعزز جهاز المناعة وتدعم صحة الإنسان. يقول د. علاء الدين عثمان، اختصاصي التغذية: إن تناول كوب واحد من عصير الليمون الدافئ صباحاً كل يوم على الريق يساعد في ترطيب الجسم وطرد السموم الضارة، حيث تعمل المكونات المتعددة في الليمون على تحفيز الكبد لإنتاج المزيد من العصارة الصفراوية اللازمة لتحسين عملية الهضم وطرد المواد غير المرغوب فيها والسموم خارج الجسم، كما أن عصير الليمون الدافئ صبحاً يخفف من أعراض عسر الهضم، مثل التجشؤ والحرقة والانتفاخ، ويمنع كذلك حدوث الإمساك والإسهال عن طريق تعزيز سلاسة أداء الأمعاء. وأشار إلى أن عصير الليمون يساعد الإنسان أيضاً على خسارة وزنه الزائد، إذ أنه يحتوي على نسبة عالية من البكتين والألياف اللتين تساعدان في محاربة الرغبة الشديدة بالجوع والشعور بالشبع لفترة أطول، كما أنه يعتبر مشروباً من المشروبات الصحية التي تساهم في وقايته من سرطان القولون والمستقيم لقدرته على تحفيز حركة الأمعاء.