أثبتت دراسة أمريكية حديثة أجراها باحثون في جامعة "جونز هوبكنز"، أن تناول جرعات من فيتامين "سي" بشكل يومي، يساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع، ومن ثم تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب لاحقاً. وأشارت الدراسة إلى أن تناول تركيزات عالية من فيتامين "سي" تقدر بحوالي 500 ملم بشكل يومي كان لها دور في تخفيض ضغط الدم المرتفع بمقدار 3-5 ملم زئبق، على الرغم من هذا الانخفاض المتوسط. وأرجعت الدراسة ذلك إلى أن فيتامين "سي" يعمل كمدرّ للبول، حيث يعمل على إخراج الصوديوم والمياه من خلال الكليتين إلى البول، ومن ثم إلى خارج الجسم، وهو ما يؤدي في النهاية إلى تخفيض الضغط الدموي، بما يقلل في الوقت نفسه من الإصابة بأمراض القلب لاحقاً وخصوصاً السكتة القلبية.