إولا ضعيه في الفريزر حتي يتجمد ثم قطعيه حسب الرغبة
1 المخ بانيه: اغسلي المخ بملح وخل وقطعيه شرائح قطعي بصلة في الخلاط وضعي قليلاً من الملح والفلفل والكمون وعصير ليمون وقليلا من الماء في الخلاط واضربيهم كويس وضعيها علي المخ وغطيه وضعيه في الثلاجة (...)