دراسة : 374 مليار دولار حجم الانفاق العالمي على الوجبات الخفيفة سنويا

في التقرير العالمي الذي أطلقته شركة نيلسن مؤخرا، شركة كشفت عن نتائج جديدة لتغير عادات استهلاك المصريين للوجبات الخفيفة. في الوقت الذي قال 15% أنهم اختاروا الشوكولاتة كوجبة خفيفة من بين كل المنتجات الأخرى، اختار 55% من المجيبين أكل الفاكهة كوجبة خفيفة خلال الشهر الماضي، في حين اختار 49% الشوكولاتة.
وأظهر المستهلكون المصريون علامات الاهتمام بالصحة في اختياراتهم، بازدياد المفهوم عن الفوائد الصحية المختلفة. وتم تقييم اختيار الوجبات الخفيفة الخالية من المواد المعدلة وراثيا والطبيعية بالكامل أنها الأكثر أهمية لكونها الأقل في السعرات الحرارية.
قال تامر العربي، المدير العام لشركة نيلسن مصر والشام: "النجاح في صناعة الوجبات الخفيفة أصبح في كل اتجاه. يوجد الكثير من الطرق للاكتشاف حيث قال 70% من المجيبين أنهم يحبون تجربة الوجبات الخفيفة، ولكن ذلك يتضمن خطرا إذا استمررنا في القيام بالافتراضات التقليدية حول عادات تناول المستهلكين للوجبات الخفيفة. لابد من فهم "لماذا التحقق قبل الشراء" للوصول إلى المنتج الصحيح للمستهلك الصحيح في الوقت الصحيح."
في حين أن الموقف التقليدي من الوجبات الخفيفة كمصدر للمتعة وإشباع الجوع لا يزال قائما، 28% من المجيبين يستخدمون الوجبات الخفيفة كوسيلة لتعزيز الطاقة أو حتى كوجبة إضافية.
وأكمل العربي قائلا: "صناعة الوجبات الخفيفة مصدر دخل تلقائي بشكل عام، بمعنى أنه 69% من المجيبين يشترون الوجبات الخفيفة بدون تخطيط. ولكن 17% يخططون لشراء الوجبات الخفيفة للاستهلاك يوميا. هذا إلى جانب التحول الواضح في التفكير عندما يركز الشخص على صحته تعتبر هذه مؤشرات قوية للنمو المستقبلي لفئة الوجبات الخفيفة التي تنحاز بشكل كبير إلى الأطعمة البديلة للوجبات."
إجمالي مبيعات الوجبات الخفيفة في العالم هو 374 مليار دولار في السنة التي تنتهي في مارس 2014 – بزيادة 2% سنة-بعد-سنة، وفقا لبيانات مبيعات البيع بالتجزئة لشركة نيلسن.
في حين أن المبيعات السنوية للوجبات الخفيفة في الشرق الأوسط/ أفريقيا (7 مليار دولار) أقل من المناطق الأخرى بشكل واضح، والزيادة السنوية في هذه المنطقة التي التي نمت بسرعة خلال السنة الماضية (5%). الحلوى – والتي تشمل حلوى السكر، مثل الشوكولاتة، والحلوى الصلبة واللبان –تضم أكثر مشاركة في المبيعات، تقريبا 1.9 مليار دولار.