يعد العسل بالمكسرات من الأشياء المليئة بالفوائد المذهله للحصول على جسم قوي ولمده بالفيتامينات ومضادات الأكسدة المفيدة للبشرة والشعر، ولكن يواجه الكثير عند شراؤه وهو ارتفاع أسعارة، لذلك نقدم لكم طريقة عمل عسل بالمكسرات في المنزل. (اقرأ ايضًا) فوائد عسل النحل وطرق استخدامه للبشرة والشعر المكونات مكسرات مشكلة مقشرة غير مملحة "حسب الرغبة" برطمان عسل أبيض برطمان زجاجي نظيف كبير طريقة تحضير - تحضر المكسرات المشكلة غير مملحة وتقشر وتحمص جيداً. - يحضر برطمان نظيف جاف معقم توضع طبقة من العسل الأبيض في قاع البرطمان. - تصب المكسرات المحمصة على العسل بالتدريج بحيث توضع ملعقة من المكسرات وعليها ملعقة عسل حتى تتجانس بسهولة دون تقليب. - تكرر خطوة وضع المكسرات على العسل حتى يمتلئ البرطمان بالكامل. - يمسح البرطمان من الخارج بفوطة مبللة ونظيفة للتخلص من نقاط العسل على البرطمان حتى لا يتسخ ولا يسبب التصاق خارجي. - يغلق البرطمان بغطائه ويقفل بإحكام ويحفظ في مكان جاف بعيد عن الحرارة والضوء والرطوبة. - وحين الاستخدام ترفع الكمية المراد تناولها بملعقة جافة نظيفة وتوضع في طبق منفصل ويغلق البرطمان ويحفظ. ملحوظة - من الممكن طحن المكسرات بعد تحميصها ثم خلطها مع العسل مطحونة في برطمان بنفس الخطوات السابقة حتى يسهل تناولها فيما بعد. نصائح للحفاظ على برطمان العسل بالمكسرات - الاهتمام بتنظيف البرطمان من الخارجي وغلقه جيداً لمنع وصول الرطوبة والحشرات له حتى لا يتلف. - لا تستخدم ملعقة متسخة عند التعامل مع برطمان العسل بالمكسرات لأنها تنقل الرطوبة داخله وتسبب تعفنه سريعاً. - لا بد من تفريغ الهواء تماما عند تخزين العسل بالمكسرات في البرطمان بتحريكه باستمرار، ولا بد أن تكون المسافة بين الغطاء العسل بالمكسرات بالداخل صغيرة، مع إحكام غلقه جيدا. - لا بد من تعقيم البرطمان قبل استخدامه، من خلال وضعه بغطائه في مياه مغلية على النار، وتغطيته تماما لمدة لا تقل عن 5 دقائق، ويضاف للمياه نقطة خل أبيض أو عصره ليمون، بعد انتهاء غليه يرفع من المياه ويوضع ليبرد ويجف تماما على فوطة قماش نظيفة دون لمسه من الداخل.
