بيئة الشرقية: إعدام طن ونصف ملح ونصف طن زيتون فبراير الماضي

قال المهندس ماهر الشناف، مدير إدارة شؤون البيئة بالشرقية، إنه تم التنسيق مع مديرية الصحة ولجنة الأغذيه بالديوان العام للتفتيش على عدد 31 منشأة غذائيه ، ما بين (مخازن مواد غذائية – مصانع مخلل - محل كشرى – جزارة - مخبز – مطاعم - عصير قصب – محل أسماك -عطارة – بقاله – مقله) بمركز فاقوس وحى ثان الزقازيق ، وذلك لضبط المنظومه ورصد المخالفات واتخاذ الإجراءات القانونيه حيال أصحابها ، ولإحكام الرقابة والسيطرة علي المنتجات المعروضه.
وأسفر التفتيش عن إعدام طن ونصف
ملح ونصف الطن من الزيتون المخلل وخمسة كيلو جبنة رومى غير صالحين للإستهلاك الآدمي ، وكذلك تم تحرير محاضر نظافة لعدد (16) منشأة غذائية لمخالفتهم النظافة العامة وتحرير (20) محضر جنحة صحية لعدم حمل أو إستيفاء الشهادات الصحية للعاملين بالمنشاة وأيضاً التوصية بغلق عدد (2) مخزن مكرونة وبسكوت بالنخاس ومخبز أفرنجى ومطعم بمنطقة القومية بنطاق حى ثان الزقازيق لوجود خطر داهم على الصحة العامة .
وأشار مدير إدارة شؤون البيئه أنه يتم فحص المنشآت الغذائيه من خلال 3 معايير رئيسيه ، تشمل فحص المنشأه ومدى مطابقتها للمواصفات والمعايير من حيث التهويه الجيده والإضاءه والنظافة العامة للمكان بشكل عام بما لا يسمح بتوفير مناخ أو بيئه تنشط فيها الميكروبات الضاره والجراثيم لتنتقل للماده الغذائيه ، وكذا فحص المادة الغذائيه للتأكد من صحتها وسلامتها، بالإضافه للتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحيه الخاصة بالعاملين بالمطاعم والمنشآت الغذائية و توافر شهادات صحيه لهم .
ولفت إلى وجود أدوات يستخدمها المفتشون أثناء تفتيشهم على المنشآت الغذائيه من بينها الترمومتر لقياس درجات الحراره بالبرادات ومقياس زيت لقياس درجة نقاء الزيت وأجهزة للكشف عن فضلات القوارض لبيان وجود قوارض في المكان.