كل ماتريد معرفته عن مدة صلاحية الأرز بأنواعه

نظرًا لتعدد استخداماته المذهلة عندما يتعلق الأمر بالطهي يعتبر الأرز عنصر أساسي في العديد من المأكولات، توجد أنواع عديدة منه، بما في ذلك الأرز الأبيض والبني والبسمتي والبرية والياسمين ، على سبيل المثال لا الحصر.
اقرأ أيضًا: سريع وموفر .. طريقة عمل الأرز بالقشطة في المنزل
وبحسب موقع "هيلث لاين"، يختلف العمر الافتراضي للأرز الجاف أو غير المطبوخ حسب نوع الأرز، على الرغم من وجود العديد من أنواع الأرز ، إلا أن الاختلاف الرئيسي بين الأرز الأبيض والبني يتعلق بمدة الصلاحية، لأن الأرز البني غير مطحون أو مصقول ، فإنه يحتوي على نسبة عالية من الزيت أو الدهون. لذلك ، قد يتعفن
بسرعة أكبر من الأرز الأبيض.
فيما يلي العمر الافتراضي لكل نوع من أنواع الأرز المغلقة:
الأرز الأبيض: حتى سنتين
الأرز البني: 3-6 شهور من تاريخ الصنع
ضع في اعتبارك أن التبريد والتجميد قد يؤدي إلى إطالة مدة صلاحيتها بشكل كبير.
عندما يتعلق الأمر بالأرز البني على وجه التحديد ، فقد تبحث أيضًا عن تغيرات في اللون ، أو رائحة كريهة أو كريهة ، أو قوام زيتي، إذا كنت ترغب في إطالة جودة الأرز لأطول فترة ممكنة ، فتأكد من تخزينه في مكان جاف ، مثل خزانة المؤن
أو خزانة المطبخ.
يمكنك أيضًا تخزينه في حاوية محكمة الغلق بعد فتحه، بهذه الطريقة ، ستحميه أيضًا من الحشرات والرطوبة.
على عكس الأرز الجاف ، فإن العمر الافتراضي للأرز المطبوخ هو نفسه تقريبًا لجميع أنواع الأرز، بمجرد طهيه ، قد يحتفظ الأرز بنكهته وملمسه وجودته لمدة 3-4 أيام في الثلاجة - على الرغم من أن البعض يدعي أنه قد يستمر لمدة أسبوع كامل.
يمكنك أيضًا تجميد الأرز المطبوخ لمدة تصل إلى 8 أشهر، وهناك طريقتان لمعرفة ما إذا كان الأرز المطبوخ قد تعرض للتلف.
أولا: شمهه فعلى عكس الأرز المطبوخ حديثًا ، والذي ليس له رائحة تقريبًا ، فإن الأرز منتهي الصلاحية سيكون له رائحة كريهة أو غريبة.
ثانيًا ، ألق نظرة فاحصة على قوامه بدلا من أن يكون متجدد الهواء ورقيق ، قد يصبح الأرز منتهي الصلاحية لزجًا أو لزجًا.