5 فوائد صحية للزنجبيل استخدمه في مطبخك

الزنجبيل له تاريخ طويل من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تخفيف الغثيان ومشاكل الجهاز الهضمي والألم، والجزء الأكثر استخدامًا من النبات للأغراض الطبية هو الجذر أو الجذع تحت الأرض ، والذي يُطلق عليه اسم الجذمور، ويمكن تناوله طازجًا أو مسحوقًا أو مجففًا كتوابل. أو تستخدم على شكل زيت أو عصير.
يخفف من مشاكل الجهاز الهضمي
وقد ثبت أن المركبات الفينولية الموجودة في الزنجبيل تساعد في تخفيف تهيج الجهاز الهضمي، فهي تساعد على تحفيز إفراز اللعاب والصفراء مع السماح للأطعمة والسوائل بالمرور عبر الجهاز الهضمي بسلاسة أكبر، وفي دراسة أجريت على 24 فردًا أصحاء، وتناول 1.2 جرام
من مسحوق الزنجبيل قبل الأكل يسرع من إفراغ المعدة وتقليل عسر الهضم بنسبة 50٪.
يخفف الغثيان
يعتبر شرب شاي الزنجبيل أو تناول الزنجبيل النيء علاجًا منزليًا شائعًا وآمنًا للغثيان، وخاصة أثناء علاج السرطان أو الحمل والغثيان، ومراجعة لأطنان من الدراسات التي شملت ما مجموعه 1278 امرأة حامل، ووجد أن 1.1-1.5 جرام من الزنجبيل قلل بشكل كبير من الغثيان.
يخفف الألم
وجدت دراسة أجريت في جامعة جورجيا أن مكملات الزنجبيل اليومية قللت من آلام العضلات بنسبة 25٪، كما وجد أنه يقلل الألم أثناء دورات
الطمث، ويعتقد الباحثون أيضًا أن الزنجبيل فعال في تقليل التقدم اليومي لآلام العضلات.
يقلل من الالتهابات
الفصال العظمي هو اضطراب شائع يتضمن تنكس مفاصل الجسم ، مما يسبب آلام المفاصل وتيبسها وفي تجربة 247 شخصًا يعانون من هشاشة العظام في الركبة، وكان الأشخاص الذين تناولوا مستخلص الزنجبيل يعانون من ألم أقل ويحتاجون إلى دواء أقل.
يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
في دراسة حديثة شملت مشاركين يعانون من مرض السكري من النوع 2، ووجد الباحثون أن 2 جرام من مسحوق الزنجبيل كل يوم يخفض نسبة السكر في الدم، وأدى إلى تخفيض إجمالي العاشر على مدى عام. ارتفاع نسبة السكر في الدم هو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب لذا ، مع نتائج الزنجبيل على سكر الدم، ويمكن خفض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 10٪ على الأقل.