5 أسباب تجعلك تتناول الكرنب يوميًا

يعتبر تناول الخضروات الصليبية مثل الكرنب يوميًا ، جنبًا إلى جنب مع نظامك الغذائي المعتاد ، طريقة رائعة للحصول على العناصر الغذائية الصحية، كل ما تحتاجه هو تناول كمية قليلة في اليوم كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن لعدة أسباب وهي كالأتي وفقًا لموقع "Boldsky".
يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان
النظام الغذائي الغني بالخضراوات واللفت يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، تظهر الأبحاث أن براعم الكرنب تحتوي على مركبات تحتوي على الكبريت مثل الجلوكوزينات ومنتجاتها الثانوية مثل الإندول والأيزوثيوسيانات ، والتي لها خصائص مضادة للسرطان،
علاوة على ذلك ، تحتوي الكرنب على مادة الكايمبفيرول ، وهي مادة مضادة للأكسدة تساعد في تخفيف الإجهاد التأكسدي ومحاربة الخلايا السرطانية.
تظهر الأبحاث أن هذه المركبات قد تساعد في محاربة سرطان القولون والمستقيم وسرطان الرئة وسرطان المريء وسرطان البروستاتا وسرطان البنكرياس وسرطان الجلد.
تعزيز صحة العظام
تعتبر الكرنب مصدرًا ممتازًا لفيتامين K ، مما يقلل من خطر الإصابة بكسور العظام ، ويحسن امتصاص الكالسيوم ، ويزيد من قوة العظام ، ويقلل من خطر
الإصابة بالكسور عند النساء بعد سن اليأس.
مصدر غني بالألياف
الألياف تعزز الهضم الصحي، ويساعد تناول الألياف بشكل كافٍ في تقليل مخاطر الإمساك ويساعد على تحسين حركة الأمعاء.
ينظم سكر الدم
ربطت الأبحاث بين الخضروات الصليبية ومستويات الجلوكوز المرتفعة ، والتي قد يكون لها علاقة بمحتواها من الألياف ومضادات الأكسدة التي تسمى حمض ألفا ليبويك.
غني بأوميجا 3
تأتي أوميجا 3 الموجودة في براعم الكرنب على شكل ALA (حمض ألفا لينولينيك) ، والذي يستخدمه الجسم بشكل أقل كفاءة من أوميجا 3 في الأسماك ، مما يعني أنه يجب تناول المزيد منه، ويمكنك أن تأكل الكرنب عدة مرات في الأسبوع لأكبر قدر من الفائدة ، خاصة إذا لم تكن الأسماك جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي.