14 نوع من الأطعمة تمنع خطر الإصابة بالسرطان

أصبح السرطان مرض خطير و شائع يهدد ملايين الناس حول العالم وقد يصيبهم في اي وقت، من سرطان الرئة والثدي وسرطان المبيض إلى سرطان الجلد والمعدة ، ولكن من أخطر العوامل الرئيسية للإصابة بالسرطان هو روتين و نمط الحياة السيئ، حيث يعتبر مزيج النظام الغذائي المتوازن مع ممارسة الرياضة بإنتظام عامل قوي للغاية في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان إلى حد ما، في حين يلعب النظام الغذائي المتوازن دوراً هاماً بشكل خاص في الحد من تطور مرض السرطان.
كما تحتوي بعض الأطعمة ، مثل الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة ، على العديد من المركبات المفيدة المعروفة بإظهار تأثيرات مضادة للسرطان.
لهذا نقدم إليك أهم الأطعمة المقاومة للسرطان والتي يمكن أن تساعد في منع خطر الإصابة بالسرطان:-
1-التوت
وفقًا لإحدي الدراسات يعتبر كلًا من التوت البري ، الأزرق ، الأسود ، والفراولة مصدر ممتاز لل "أنثوسيانين" الذي يمكن أن تمنع خطر الإصابة بسرطان القولون.
التفاح، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة "البوليفينول" الغنية بمواد مضادة للسرطان، حيث أظهرت دراسة أن التفاح قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى النساء اللائي يتناولن وجبة واحدة من التفاح يوميًا، كما كشفت دراسة أخرى أن التفاح يمكن أن يكبح نمو خلايا سرطان الورم.
2-الخضروات الورقية
وفقًا للمعهد الوطني للسرطان، تحتوي الخضروات الورقية مثل "البروكلي واللفت والملفوف" علي مواد مضادة للسرطان، كما تحتوي على الجلوكوزينات التي تتحلل لتشكل مركبات نشطة بيولوجيًا مثل "إيزوثيوسيانات وإندول ونيتريل وثيوسيانات" أثناء الطهي والاستهلاك مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
3-الجزر
وفقًا لدراسة منشورة في المجلة الدولية لعلم الأوبئة ، كان الأشخاص الذين لا يتناولوا الجزر أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة 3 مرات من أولئك الذين تناولوا الجزر أكثر من مرة واحدة في الأسبوع، في حين أظهرت دراسة أخرى أن تناول الجزر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 26 % .
4-الكمثرى
وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الدولية لعلم الأوبئة ، فإن النساء اللائي يتناولن وجبة واحدة من الكمثرى في اليوم لديهن خطر أقل للإصابة بسرطان الرئة ، وذلك بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة.
5-الأسماك
تُبين الدراسات أن أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك وزيت السمك قد تمنع خطر الإصابة بالسرطان، كما أن تناول كميات كبيرة من أسماك المياه العذبة وأسماك البحر قد تؤدي إلى انخفاض خطر الاصابة بسرطان القولون.
6-البقوليات
تمتليء البقوليات مثل "البازلاء والعدس" بالعناصر الغذائية والعديد من الكيماويات النباتية والألياف الأخرى التي تقلل من خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان مثل سرطان المعدة والقولون والكلى وسرطان الجهاز الهضمي العلوي.
7-الشاي الأخضر
وففًا لإحدي الدراسات، يحتوي الشاي الأخضر علي مركبات مهمة
مثل الكاتيكين و epigallocatechin-3-gallate "EGCG" ، حيث أن شرب كوبين من الشاي الأخضر يوميًا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 18%.
8-الحبوب المُشبعة
وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، تحتوي الحبوب المُشبعة المجدة في خبز القمح الكامل أو دقيق الشوفان، على كمية كبيرة من فيتامينات ب والألياف وغيرها من المغذيات الدقيقة، التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
9-الطماطم
الصبغة الحمراء الطبيعية الموجودة في الطماطم، قد تمنع نمو خلايا سرطان الرئة والمعدة والثدي والقولون والبروستاتا والفم.
10-الثوم
يحتوي الثوم على مادة الأليسين ، وهو مركب نشط بيولوجيًا ولديه القدرة على قتل خلايا سرطان القولون، كما أظهرت إحدي الدراسات أن الثوم وخضروات الآليوم الأخرى يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال.
11-الجوز"عين الجمل"
وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، تحتوي جميع أنواع المكسرات ، خاصًة الجوز ، على عدة مركبات مثل الإيلاجيتانين ، الميلاتونين وجاما توكوفيرول التي قد تمنع خطر الإصابة بالسرطان.
12-بذور الكتان
تحتوي علي الألياف والأحماض الدهنية أوميجا 3 التي يمكن أن تساعد في تقليل نمو الورم السرطاني، حيث أنه وفقًا لإحدي الدراسات، تم إعطاء المرضى الذين يعانون من سرطان الثدي 25 جرامًا من الكعك الذي يحتوي على بذور الكتان يوميا ، وأظهرت النتائج أن بذور الكتان لديها القدرة القوية على خفض نمو الورم في مرضى سرطان الثدي.
13-العنب
يحتوي على مركب أساسي يسمى البرانثوسيانيد الذي قد يؤثر على التعبير عن الجينات المرتبطة بالسرطان، حيث أنه وفقًا لدراسات زراعة الخلايا بالمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، فإن مركب "ريسفيراترول" ، الموجود في العنب يمكن أن يوقف نمو وتطور خلايا السرطان المختلفة.
14-الفطر "عيش الغراب"
يمنع خطر الاصابة بالسرطان بسبب خصائصه المضادة للورم ، كما يزيد من نسبة الجهاز المناعي في الجسم.