التغذية السليمة لأطفال المدارس

يعتبر سن المدرسة من المراحل العمرية الهامة التى يجب الاهتمام بها وخاصة من ناحية التغذية لضمان استفادة الاطفال من الناحية التعليمية ولأنها من المراحل الأساسية لبناء جسم الأطفال.
ويوضح الدكتور زياد محيى الدين استشارى طب الأطفال أساسيات التغذية لأطفال المدارس فيقول يجب ان تكون تغذية متوازنة بها جميع العناصر الغذائية الأساسية من الاهتمام بالعناصر المسئولة عن النمو والنشاط العقلى والجسمانى على أن يكون كل ذلك بالتوازن مع النشاط الفكرى والرياضى وأن يكون برنامج التغذية فى اعتباره تكوين الجسم والنشاط الذى يقوم به كما ان هناك فرقاً بين الذكور والإناث عند عمل برنامج متكامل للتغذية، ويضيف الدكتور زياد محيى الدين إن عناصر برنامج التغذية المطلوبة يتمثل فى طاقة مستمرة من الغذاء على مدار اليوم لضمان دعم المخ والجهاز العصبى بالجلوكوز وهو الغذاء الأساسى له وهذه الطاقة أساساً من النشويات والدهون،وبناء الجسم من البروتينيات ويفضل ان يكون أغلبها من البروتينات الحيوانية مثل اللحم والدواجن والسمك والبروتينيات النباتية مثل البقوليات،روالكثير من الفيتامينات مثل فيتامين «أ، د، ب» مركب والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك واليود هذه المواد هامة جداً للنمو والنشاط العقلى والجسمانى السليم ويرى الدكتور زياد محيى الدين ان دور الأب والأم فى تغذية اطفالهما يكون باتباع القواعد الصحية الجيدة لبرنامج شامل ومنوع لتغذية الأطفال، ويكون الأب والأم مثالاً جيداً للطفل من ناحية نظام ومواعيد الوجبات وكذلك مشاركة الطفل فى عمل برنامج التغذية، أما المشاكل والمضاعفات فى عدم الالتزام بنظام متوازن للتغذية لأطفال المدارس فهى قلة تغذية عامة بالذات فى البلاد الفقيرة وهنا يكون الأطفال في حالة عامة من الهزال ونقص الوزن مما يؤثر على النمو والنشاط العقلى والجسمانىوسوء تغذية ويكون ذلك فى البلاد المتقدمة حيث تكون الوجبات غير متوازنة وزيادة لأحد المكونات بالذات السكريات البسيطة «مثل الحلويات والمشروبات الغازية» أو الدهون مثل الوجبات السريعة على حساب باقى المكونات بالذات البروتينات، وهناك نصائح أساسية يجب ان نعرفه عند عمل برنامج لتغذية اطفال المدارس، الافطار والمكون لحوالى ثلث احتياج الجسم من الطاقة من نشويات مثل الخبز والعسل والمربى، واللبن ومنتجاته والبيض والفول المدمس مع قليل من الدهون النباتية مثل زيت الذرة أو الزيتون ويضاف الى ذلك عصير فواكه طازجة مع سلطة وهو الأساسى فى التغذية اليومية لأطفال المدارس، ويحتاج الطفل الى«3» وجبات أساسية بينهما، وجبة صغيرة مفيدة كما أن وجبات الطفل لابد ان تحتوى على احتياجاته الغذائية كلها مع حساب السن والجنس ووزن الطفل والنشاط البدنى والعقلى الذى يؤديه، ويفضل تقليل الغذاء الدهنى الملئ بالكوليسترول والدهون المشبعة، وكذلك يفضل تقليل السكريات البسيطة سهلة الهضم مثل السكروالجلوكوز والحلويات والمياه الغازية والأطعمة المملحة، ويفضل اختيار الأطعمة ذات الدهون والدهون المشبعة القليلة مثل الزيوت النباتية وكذلك الخضراوات والفواكه الملونة الطازجة مع الاهتمام بالالبان ذات الدسامة القليلة والنشويات والأغذية المليئة بالألياف مثل الردة والخبز الأسمر والخضراوات وتعليم الطفل العادات الصحيحة فى كيفية ومواعيد ونوعية الوجبات التى يتناولها مع تعليمه بأهمية مكونات الغذاء الذى يتناوله.