تعتبر الأكلات الصينية أحد أشهر الأكلات في العالم، حيث تتواجد المطاعم الصينية في معظم أنحاء العالم بشكل مكثف، وأصبحت ذات شعبية كبيرة، ولكن في الفترة الأخيرة ومع ظهور فيروس كورونا ظهرت عدة مخاوف لدى بعض المواطنين من الأكلات الصينية، خاصة وأن هناك العديد من الأقاويل التي تشير إلى أن "شوربة الخفافيش" هي أحد العوامل المتسببة في ظهور هذا الفيروس، ولكن بطبيعة الحال لكل شعب ثقافة وعادات وتقاليد وقد تقابل عادات شعوب أخري بالرفض كبعض الأكلات الصينية من المجتمع المصري، خاصة مع انتشار المطاعم الصينية في مصر في الاَونة الأخيرة بشكل ملحوظ. وأكدت غرفة المنشآت السياحية، على أمان وسلامة وصحة الغذاء المقدم بالمطاعم السياحية المصرية المتخصصة في تقديم الأطعمة والأغذية الصينية. ونفى عادل المصري رئيس الغرفة في بيان صحفي سابق، إغلاق أي مطعم سياحي خاضع لإشراف وزارة السياحة ممن يقدمون الطعام الصيني بمصر. وقال المصري إن جميع المطاعم الحاصلة على ترخيص بمزاولة العمل وكافة أنشطتها، من قبل وزارة السياحة، تخضع لكافة الإجراءات والقواعد والاشتراطات الصحية، مشيرا إلى أن كافة المطاعم الصينية في مصر، تعمل بشكل طبيعي وتخضع للرقابة المستمرة والدورية، للتأكد من استيفائها لكافة الاشتراطات الصحية لضمان سلامة الغذاء حفاظا على الصحة العامة للمواطنين. وفي جولة ل "بوابة الوفد" بالمطاعم الصينية في القاهرة، تبين أن المطاعم الصينية تعمل بشكل طبيعي، خاصة مع النفي الأخير من الغرف السياحية، بشأن ما أثير بإغلاق المطاعم الصينية في مصر. وفي حقيقة الأمر أن المطاعم الصينية في مصر لا تستخدم أي منتجات صينية لإعداد اكلاتها، وإنما تستخدم المنتجات المصرية في عملية التحضير ولكن على الطريقة الصينية. وبطبيعة الحال هناك مخاوف عند العديد من المواطنين في المجتمع المصري تجاة الأكلات أو المطاعم الصينية نتيجة الأزمة العالمية التي ظهرت في الصين، خاصة في مدينة ووهان الصينية، وهو ما يعرف بفيروس كورونا. ونتيجة للإنتشار الكبير في العديد من الدول في العالم، بدأت عدة دول في أخذ احتياطتها للوقاية من انتشار الفيروس بها، خاصة وأن هذا الفيروس سريع الانتشار بمجرد الملامسة أو في الهواء. وفي ضوء هذه الجولة، أشارت بعض المطاعم إلى أن هذه الأكلات الصينية في مصر حلال ولا يتم استخدام أي أكلات من المشهورة في الصين مثل شوربة الخفافيش أو الأكلات الغريبة الأخرى، والتي استدلت بعض التقارير الطبية، أن هذه الأكلات الغريبة كانت سببًا في انتشار الفيروس. وفي ضوء المخاوف الحالية من الأكلات الصينية، تبين أن هذه الأطعمة الصينية تحتوي على 5 نكهات أساسية، والتي يجب أن تكون متوازنة وفقًا للطب الصيني التقليدي، وهذه النكهات هي المذاق الحلو، الحامض، المالح، المر والحار. ويتناول الصينيون الكثير من الفاكهة والخضار، حيث يتناولون تقريبًا ضعف الكمية التي يتناولها الغرب من الفاكهة والخضار. وبالنسبة لعصيان الأكل فإن الصين تستهلك ما يقرب من 45 مليار زوج من عصيان الأكل سنويًا وهذا يعني أن الشخص الواحد يستهلك حوالي زوجين أو ثلاثة أزوج من عصيان الأكل شهريًا في بلد يبلغ عدد سكانه 1.4 مليار نسمة، وقد فرضت الحكومة ضريبة على عيدان الأكل التي تُستخدم مرة واحدة لتقليل من الاستخدام.
