- عجينة سمبوسة - 2 بصلة كبيرة مفرومة - كيس خضار مشكل مجمد - حزمة كزبرة مفرومة - 2فص ثوم - 1/2 ملعقة صغيرة كركم - نصف ملعقة صغيرة كمون - نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة - ملعقة صغيرة بهارات هندية (موجودة لدى العطار) الطريقة: تحمر البصلة مع الخضار و الثوم حتى النضج و تقوى النار حتى تنشف ماء الخضار. تضاف التوابل مع الكزبرة وعندما تظهر رائحتها ترفع من على النار. تحشى عجينة السمبوسك ثم تقلى في الزيت الساخن.