أصنعي الكباب المشوي في سادس يوم رمضان لأسرتك

في سادس يوم رمضان، نقدم لكي سيدتي قائمة اليوم لإعداد وجبة أفطار لذيذة وجميلة، من خلال هذة السطور نقدم لكم قائمة إفطار اليوم تعرفي عليها.
* الطبق الرئيسي:
* مكونات تحضير الكباب مشوي:
- نصف كيلو لحم.
- نصف كيلو دهن.
- بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- صنوبر.
- فحم للشّواء.
- أسياخ شواء عريضة.
*طريقة التحضير:
- أشعلي الفحم وهيئيه للشواء.
- أحضري وعاءً وضعي فيه الّلحم واعجنيه مع البقدونس، والملح، والبهارات المشكّلة، والفلفل الأسود، ثمّ أضيفي - الصّنوبر مع المكوّنات واعجنيهم جيّداً.
- اصنعي كرات من الّلحم وشكّليها بشكل طوليّ على الأسياخ.
- ضعي الأسياخ فوق الفحم وقلّبيها بين الحين والأخر كلّ خمس ثوانٍ حتّى تنضج .
- اخلطي مكوّنات السّلطة معاً.
- اسحبي الّلحم من الأسياخ، وقدّمي
الكباب مع السّلطة.
*أرز بالزعفران:
*المكوّنات:
- نصف كيلو من أرز البسمتي.
- خمسة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع كوب من الماء المغلي.
*طريقة التحضير:
- يتم نقع الزعفران بربع كوب الماء المغلي ويُترك الكوب جانباً.
- يُغسل الأرز جيداً ومن ثم يُنقع بالماء الدافئ لمدة 20 دقيقة وبعد ذلك يُصفى جيداً بوضعه في مصفاة.
- يُضاف إلى قدر الطبخ ثلاثة أكواب من الماء وزيت الزيتون والملح، ويوضع على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء.
- يُضاف الأرز إلى الماء وتخفف النار لتصبح هادئة ويُترك القدر لمدّة 25 دقيقة لينضج الأرز.
- يُضاف الأرز الأبيض إلى طبق تقديم بحيث يفرد الأرز
بشكل جيد بالطبق. يسكب الزعفران على الأرز بشكل خطوط، ويتم ذلك باستخدام الملعقة في السكب لتحديد الشكل والكمية، لينتج طبق أرز أبيض رائع بالزعفران.
*شوربة الشعيرية مع الخضار:
كوب شعيرية.
حبة بطاطا.
حبة جزر .
ربع كوب بازيلاء خضراء.
ملعقتان من الزيت النباتي.
مكعّب من مرق الدجاج.
كوبان من الماء.
*طريقة التحضير:
نسخن الزيت ونقلّب فيه الخضار بعد فرمه فرماً ناعماً.
نضيف كمية الشعيرية ونقلبها مع بقية المكونات حتى يصبح لونها ذهبياً.
نضع الماء، ومكعّب مرق الدجاج، ونترك المكونات تغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
نقدم الشوربة ساخنة.
*البطاطس المشوية في الفرن:
*مقادير:
- 1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح رقيقة
-ملح (حسب الرغبة)
- فلفل أحمر (حسب الرغبة)
- بودرة ثوم (حسب الرغبة)
- زعتر (حسب الرغبة)
- زيت زيتون
*طريقة التحضير:
- ضعي شرائح البطاطس في وعاء.
- اضيفي جميع المكونات على البطاطس ماعدا زيت الزيتون.
- تدهن المقلاة بزيت الزيتون باستخدام فرشاة كي لا تلتصق البطاطس بها.
- توضع المقلاة في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
- توضع البطاطس في طبق للتقديم مع إضافة التوابل حسب الرغبة.