تعرف على أسماء الفائزين اليوم الفندقي الأول لكلية السياحة والفنادق بجامعة المنصورة

نظم قسم الدراسات الفندقية بكلية السياحة والفنادق بجامعة المنصورة اليوم الاثنين الموافق 8ابريل ،واليوم الفندقي الأول والذي تضمن عدد من المسابقات منها أفضل طبق، أفضل ناقد فندقي، أفضل ملخص كتاب فندقي.
جاء ذلك تحت رعاية الدكتور اشرف عبد الباسط رئيس جامعة المنصورة، وإشراف محمود محمد المليجي نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة،وريادة الدكتورة أمينة شلبي عميد الكلية،والدكتور احمد عثمان شلبي وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب،والدكتور محمد محمد عبد اللطيف وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، وتحت إشراف الدكتور مهندس محمد عبد الفتاح زهري رئيس قسم الدراسات الفندقية.
وقد شمل اليوم ندوة بعنوان المطاعم الخضراء كإتجاة حديث،وورشة عمل تضمنت الحديث عن الأخطاء الشائعة قي مشاريع التخرج.
وبدأت فعاليات المسابقة بالسلام الجمهوري، وبعض من آيات الذكر الحكيم ، ومن ثم كلمة رئيس القسم التي تضمنت الشكر لعميد الكلية لدعم هذه المسابقة، وكل من ساهم بها، ثم الحديث عن بداية الفكرة والهدف منها التجميع بين الطلاب،وعمل نوع من الحراك الأكاديمي،وعرض مسابقات اليوم ،والهدف منها جميعها ، والتي تهدف إلي تعليم الطلاب وإعطائهم الخبرة، وتوصيل المعلومات لهم بطريقة سلسة ، كما أشاد بجميع من تولي منصب رئيس القسم منذ إنشاء الكلية عام 2006،وما لهم من أفضال فقد سار على نهجهم كل من أتى من بعدهم.
وتضمنت كلمة الدكتور أحمد عبد اللطيف عن كيفية اكتساب الخبرات من الأساتذة العظام التي ذكرهم ،وتحدث
عنهم الدكتور محمد زهران، عن بعض المواقف التي تشيد بأخلاق طلاب وخريجين كلية السياحة والفنادق مشيرا إلي ان هذه الكلية يخرج منها الكوادر التي تستطيع القيادة بإتباع الأخلاق المحمودة،وأن هذه المسابقة أو المبادرة طلابية من نوعها والذي يأمل بأن تصبح مبادرة مجتمعية.
وفى كلمة الدكتور أحمد عثمان تحدث عن العام الدراسي موجها الشكر للدكتور محمد زهري لما يقوم به من أجل الارتقاء بهذا القسم وزيادة قيمة الفائدة لدي طلاب وطالبات متمنيا يوم موفق لجميع المتسابقين.
واستهلت الدكتورة أمينة شلبي حديثها عن دعم الطلاب نفسيا وحثهم دائما عن العمل ضمن فريق،وأشادت بكل الحب والتقدير لطلاب هذا القسم وما يقدمونه من أنشطة للارتقاء بالقسم والكلية وعرض الصورة المشرفة دائما للكلية.
وتم تقديم بعض شهادات التقدير لكل من الدكتور محمد زين الدين ،والدكتور احمد عثمان، والدكتور عرفة احمد عرفة، والشيف حمادة السيد، والشيف حسن إبراهيم.
وتضمنت فعاليات اليوم الفندقي ندوة أخري بعنوان "نحو إعداد دراسة جدوى اقتصادية لمشروع فندقي بدون أخطاء " وحاضر خلالها الدكتور أحمد أنور السعيد عباس المدرس المساعد بقسم دراسات الفندقية.
وتحدث عن دراسات الجدوى،ومنها دراسة الموقع ودراسة البيئة ودراسة التسويق،ودراسة المالية ، وهذا جميعا ما يسمى بدراسة الجدول ،وتضمنت الندوة بعض
من المحتويات منها معرفة المكونات الرئيسية لأي دراسة جدوى اقتصادية، تحديد المحتويات الأساسية لكل دراسة من دراسات الجدوى، والتوصل للحلول الممكنة والمتاحة، حيث يتكون مشروع التخرج من احد عشر قائمة وبعض الأخطاء الشائعة في مشروعات التخرج.
وأثناء عرض تلك الندوة أقيم عدد من الاختبارات لعدد من الأطباق حيث قام كل من المتسابقين بعرض طرق التحضير لأطباقهم الخاصة،ليتم تقيمهم من قبل لجنة التحكيم مع مراعاة الهيئة الخارجية للمتسابق وطريقة الشرح ،والابتكار في الشكل،والطعم، والالتزام بالوقت والذي لا يتجاوز 45دقيقة،ومراعاة نسبة الفاقد، وإتباع الإجراءات السليمة.
وقد شارك ثلاثة عشر طالب وطالبة في المسابقة حيث تشكلت لجنة التحكيم من الدكتور محمد عبد الفتاح زهري،الدكتور محمد علاء إبراهيم المعيد بالقسم، الشيف حمادة السيد عطية السيد الشيف العمومي بفندق جامعة المنصورة، الشيف حسن إبراهيم عيد عبد الخالق الشيف العمومي بمطعم بريمربوردر.
فيما تم تنظيم مسابقة أفضل ملخص كتاب فندقي ، وتشكلت لجنة التحكيم من" الدكتور شريف جمال، والدكتورة شيماء علي فوزي،والدكتور محمد زهري" وقد شارك بها عدد ثلاثة عشر طالب وطالبة.
كما تم تنظيم مسابقة أفضل ناقد فندقي ،وشارك بها26طالب وطالبة وتكونت لجنة التحكيم من "الدكتور محمد زهري،والدكتور محمد زين رئيس القسم سابقا،والدكتور محمد السعيد أستاذ مساعد بالقسم.
هذا وتم إعلان عن نتائج المسابقات جميعا حيث جاءت النتائج النهائية كالأتي" في مسابقة أفضل ملخص كتاب فندقي وحصل الطالب محمد الحسيني عبد الحميد بالمركز الأول،وفازت الطالبة نورهان إبراهيم محمد بالمركز الثاني، وفاز الطالب عمرو احمد العطار بالمركز الثالث.
وفي مسابقة أفضل ناقد فندقي فقد فاز الطالب نادر اشرف بالمركز الأول، وفاز الطالب احمد سامح السيد بالمركز الثاني،وحصل الطالب محمد احمد عطية بالمركز الثالث.
بينما مسابقة أفضل طبق وفاز بالمركز الأول الطالب احمد طارق، والمركز الثاني للطالب محمود راغب محمود، وفي المركز الثالث للطالب السيد أحمد السيد.