قالت الدكتورة فيروز مجدي أخصائي العلاج الطبيعي والسمنة وعضو الجمعية الأمريكية للسمنة هو فقر الدم "الأنيميا "عبارة عن حالة مرضية تعرف بأنها ( نقص في خلايا الدم الحمراء في الجسم التي بدورها تنقل الأكسجين إلى خلايا الجسم ) و لفقر الدم ثلاث أنواع أساسية : فهنالك فقر الدم الناتج عن خلل في كريات الدم الحمراء ، و فقر الدم الناتج عن فقدان الدم ، و فقر الدم الانحلالي. وأضافت "مجدي" من أعراض فقر الدم المصاحبة لهذا المرض ، التعب العام في الجسم ، و خفقان القلب بشكل غير منتظم ، شعور الشخص بضيق في النفس ، و الإحساس بآلام و أوجاع في الصدر . كما يشعر مصاب الأنيميا بالدوار ( الدوخة )، و بآلام في الرأس ( الصداع )، و الشعور بالبرودة في يديه و قدميه. و السبب وراء إصابة الإنسان بمرض ( الأنيميا ) ، هو أن الجسم لا ينتج كميات كافية من خلايا الدم الحمراء ، تلك الخلايا التي تحمل الأكسجين من الرئتين ، إلى الدماغ ، عن طريق الدم ، و الأكسجين هام جداً للجسم ليستطيع متابعة أعماله و الحفاظ على وظائف أعضاء الجسم. كما تحتوي خلايا الدم الحمراء على البروتين الغني بالحديد ، ألا وهو ( الهيموغلوبين ) ، ومن أجل إنتاجه في الجسم هو وخلايا الدم الحمراء ، يجب أن يمد الإنسان جسمه بعدة معادن كالحديد ، و الفيتامينات و البروتينات .