تنفذ إدارة الطب الوقائي بمديرية الصحة بالفيوم، بقيادة الدكتورة منال أحمد عبدالحليم، مدير الإدارة، دورة تدريبية خاصة ببرنامج سلامة الغذاء والاشتراطات الصحية، على مدار ثلاثة أيام من يوم 8 إلى 10 أغسطس، بحضور الدكتور أحمد خلف -مدير إدارة الأغذية الجديد ومختار حسين- مراقب أول الأغذية بالمديرية، وتحت إشراف الدكتورة آمال هشام وكيل وزارة الصحة بالمحافظة. ويشمل التدريب في اليوم الأول موضوعات: اختبار تمهيدي للوقوف على المعلومات الموجودة لدى المراقبين وكلمة عن الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المنشأة الغذائية والملح اليودي وطرق الحفاظ على الطعام. ويتناول اليوم الثاني الضبط والأسلوب الفني لسحب العينات- دفاتر مراقبة الأغذية- الممارسات الصحية الجيدة- نظام تحليل المخاطر. وسيناقش اليوم الثالث موضوعات فساد الأغذية- التسمم الغذائي والإضافات الغذائية- قوانين وقررات مراقبة الأغذية ثم يختتم باختبار بعدي لتقييم الدورة.