"الزراعة": ذبح 98 ألف رأس ماشية و9 ملايين طائر بالمجازر المعتمدة في أكتوبر

قالت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ان إجمالي المذبوحات من الحيوانات الحية داخل المجازر المعتمدة خلال أكتوبر الماضي، بلغت حوالي 97 ألف و 764 رأس من الأبقار والجاموس والأغنام والماعز والجمال، وذلك تحت إشراف الهيئة العامة للخدمات البيطرية، ومديريات الطب البيطري في جميع أنحاء الجمهورية.
وأشارت الوزارة في بيان لها إلى ان إجمالي كمية المذبوحات من الطيور بلغت حوالي 9 ملايين و244 ألفا و360 طائرا، داخل المجازر المعتمدة وتحت الإشراف البيطري الكامل، وذلك من أجل وصول لحوم سليمة إلى المستهلكين ومكافحة الأمراض التي تنتقل عن طريق اللحوم المذبوحة خارج المجازر.
ومن جانبه قال الدكتور عصام فايد وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، إن الهيئة العامة للخدمات البيطرية ممثلة في الإدارة المركزية للصحة العامة بالمجازر، تقوم بالتخطيط والمتابعة الحقلية، ووضع أسس لأعمال مكافحة الأمراض المشتركة، فضلاً عن تحديد شروط ومواصفات المجازر وأساليب تطوير العمل والارتقاء بمستوى العاملين بها، وذلك من خلال الدورات التدريبية المستمرة ومنح التصاريح لبعض المهن المكملة بالمجازر مثل: السلاخين، وإصدار تصاريح المنشآت، و تجهيز الأمعاء المعدة للتصدير.
وأكد فايد انه تم إعداد برنامج زمني مكثف للمرور الدوري على جميع مجازر الجمهورية ، وذلك بالتعاون مع مديريات الطب البيطري في المحافظات لضمان سلامة اللحوم والدواجن المنتجة بهذه المجازر ، فضلاً عن الحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر المعتمدة والتي تخضع للإشراف البيطري الكامل.