جامعة المنوفية تناقش "محاربة الإنفلونزا بالغذاء"

نظمت كلية الاقتصاد المنزلي في جامعة المنوفية، ندوة وقائية عن أمراض الإنفلونزا وخاصة الموسمية وجاءت بعنوان "الانفلونزا الموسمية ونزلات البرد بين الوقاية والعلاج" تحت رعاية الدكتور معوض الخولي رئيس الجامعة والدكتور شريف صبري القائم بعمل العميد ووكيل الكلية للدراسات العليا والبحوث ومقرر الندوة.
وتحدث الدكتور صبري عن الخطورة التي تؤدي إليها الإصابة بالإنفلونزا على الصحة العامة وجهاز المناعة بالجسم إذا ما أهمل المريض العلاج والوقاية منها بتناول الغذاء الصحي، موضحًا أن عدوى الإنفلونزا تصيب الجهاز التنفسي ويمكن أن تصيب أي فئة عمرية وتبلغ زروتها عند الإعياء الشديد وضرورة التطعيم منها بلقاح الانفلونزا بداية من سن 6 شهور، ومنع المريض من الاختلاط بباقي أفراد الأسرة.
وأشار صبري إلى أهمية اللجوء إلى الطرق الوقائية الغذائية للحد من الإصابة وذلك عن طريق تناول الغذاء السليم الذي يحتوي على فيتامين " c " المتوفر في الأفوكاد والرمان والكيوي والجوافة والحمضيات، وتناول الخضروات الغنية بفيتامين " أ " مع أهمية تناول فيتامين " E " الموجود في الزبدة والزيت والقشدة وخاصة زيت بذور الكتان الذي يعتبر على رأس القائمة المهمة في هذا الفيتامين.
وحذر الدكتور خالد شاهين أستاذ التغذية وعلوم الأطعمة بكلية الإقتصاد المنزلي جامعة المنوفية من الإكثار من الدهون المهدرجة والسموم البيضاء الموجودة في الملح والسكر والدقيق الأبيض والكولا والمقرمشات المسببة للأمراض السرطانية وأمراض ضف المناعة. كما أكد على ضرورة التنوع في تناول الأطعمة والأكثار من تناول الفواكة الموسمية لما لها في تقوية جهاز المناعة ضد الميكروبات والفيروسات مع تجنب تناول الأطعمة الجاهزة والسريعة.