بدأت الشركة القابضة للصناعات الغذائية استعداداتها للعيد بطرح كميات كبيرة من اللحوم. أكد أحمد الركايبي رئيس الشركة قيام منافذ شركة المجمعات الاستهلاكية و»الهايبر« الحكومي بطرح اللحوم منذ أسبوعين علي الأقل والتي تتزايد كمياتها علي التوالي. فيتم طرح حوالي 3 الاف رأس يومياً من الكندوز المشفي الاسترالي بسعر 38 جنيها للكيلو وألفي رأس لحم أثيوبي بقري مبرد والفي رأس أثيوبي طازج »يتراوح أسعارها ما بين 32 و33 جنيها للكيلو و2038 رأساً سودانياً بنفس أسعار الاثيوبي وخراف بلدي مذبوحة تبلغ 5 آلاف رأس يوميا يحدد سعرها وفقا لأسعار السوق يوميا، و1000 رأس نعاج بلدي، وحوالي 55 ألف كرتونة لحم برازيلي مشفي يتراوح أسعارها ما بين 27 و36 جنيها للكيلو و30 ألف كرتونة لحم ضأن مجمد ويتراوح أسعارها ما بين 28 ،32،38 جنيهاً للكيلو وحوالي 9 الاف رأس لحوم ضأن مذبوح يصل سعرها إلي 33 جنيها للكيلو ، ولحم بتلو مجمد حوالي 15 الف كرتونة يوميا، ويتراوح أسعارها بين 26،27،29 جنيها للكيلو، و5 الاف كرتونة كبدة مستوردة يتراوح أسعارها ما بين 14،16 جنيها للكيلو، وعشر آلاف خروف حية بلدي سعرها 28.5 جنيه للكيلو. ومن جانبه أشار ابراهيم الدسوقي رئيس قطاع المجمعات الاستهلاكية بالشركة إلي استمرار الشركة في تعاقداتها من خلال شركات القطاع الخاص. وأكد ثبات أسعار اللحوم لدي المجمعات بصرف النظر عن أي تغيرات سعرية تطرأ بالخارج. وعلي الجانب الآخر حدد تقرير لغرفة الجيزة التجارية عدة مؤثرات أدت إلي ارتفاع أسعار اللحوم ونقص المعروض منذ عام 2003 حتي عام 2009 ثم الارتفاع القياسي الاخير في منتصف 2010 وهي تضاعف القيمة الايجارية بعد الغاء قانون الايجارات القديم وتسليم الارض الزراعية لملاكها الاصليين مما أدي إلي اختلال الدورة الزراعية واتجاه الفلاحين إلي التخلص من المواشي التي يملكونها لما تشكله من عبء في التغذية، والارتفاع التدريجي لأسعار الاعلاف بعد دخولها في صناعة الوقود الحيوي. واتجه صغار المربين للتخلص من رؤوس الماشية وخاصة الأمهات، بالتالي حدث نقص شديد في رؤوس الماشية القابلة للتسمين بعد التخلص من معظم الأمهات الولادة، وظهور بعض الامراض الوبائية والتي قدمت إلي مصر مع استيراد الماشية الحية بدون الكشف الدقيق عليها وتخلص الفلاح منها سريعا وذبح الاناث في القري وكان مبررهم رخص أسعارها عن الذكور ويستفيد منها الجزار وكانت النتيجة هي ذبح أناث ممتازة كان من الممكن الاستفادة منها بالحصول علي عدة ولادات منها قبل ذبحها. وأشار التقرير إلي أسباب أخري اثرت في زيادة الطلب علي اللحوم الحمراء وهي ظهور أنفلونزا الطيور مما أدي إلي تحول المستهلكين إلي اللحوم الحمراء في ظل الخوف من ظهور المرض في اللحوم البيضاء، وتصدير اللحوم الحمراء للخارج نظرا لارتفاع جودتها، ورغم انها بكميات قليلة إلا أنها اسهمت في زيادة الطلب عليها وحدد سبباً اخر رغم انخفاض حجم انتاجه ومساهمته البسيطة في صناعة اللحوم إلا انه قد أحدث فجوة في الانتاج وهي الخنازير والتي قامت الحكومة بإعدامها مؤخرا، وقرار الحكومة بمنع تداول الدواجن حية وهي حسب وجهة نظر أبو الحجاج محمد مدير عام الشعب الاقتصادية بالغرفة أدي في مجمله إلي نقص شديد في المواشي المعروضة لدي الفلاح وطالب بوضع حلول للمدي البعيد وحددها بعودة مشروع البتلو تحت ضوابط جديدة، وتفعيل قرار منع ذبح أناث الماشية بجميع أنواعها سواء بقري أو جاموسي أو ماعز بهدف تنمية الثروة الحيوانية، واعطاء قروض لصغار المربين بفوائد ميسرة واستلام الانتاج بأسعار مجزية ردالقرض حتي تتحقق الفائدة من هذا الاقراض ويزداد الانتاج من اللحوم، وزيادة الرعاية البيطرية لصغار المربين، والسماح بعودة التربية المنزلية للطيور وخاصة بالأرياف تحت إشراف بيطري لاعادة البيت الريفي للمنتج الذي يكتفي ذاتيا من الدواجن والبيض وبيع الفائض منه للغير. أكد سيد نواوي عضو مجلس ادارة الغرفة التجارية أن الضغوط التي مارستها الحكومة علي الجزارين من خلال زيادة الكميات المستوردة من اللحوم الاثيوبية والاتجاه للاستيراد من السودان والشوادر التي اقامتها قد اسهمت في خفض اسعار اللحوم داخل المجازر لدي تجار الجملة بلغت 3 جنيهات في الكيلو، تراوح سعر الخراف الحية ما بين 28 و30 جنيها للكيلو وأوضح بأن هذا الانخفاض قد اسهم في ثبات اللحوم لدي الجزارين إلا انه لم يؤد لانخفاضها بسبب التكلفة التي تحملها الجزار خلال الفترة السابقة. وتوقع مزيدا من الانخفاض بحوالي 300 قرش في الكيلو للكندوز، و200 قرش في سعر الخراف خاصة بعد طرح وزارة الزراعة خرافاً بسعر 25 جنيها للكيلو القائم.
