المقادير 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور 3 حبة بصل أخضر شرائح 4/1 كوب بقدونس مفروم 2/1 كوب عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زبد 4/1 كوب زيت ذرة كريستال 2ملعقة صغيرة جنزبيل طازج و مفروم 8 شرائح سمك فيليه ملح و فلفل الطريقة - يتبل السمك الفيليه بالملح و الفلفل. - يسخن الزيت فى مقلاة و يحمر السمك حتى يصبح ذهبى اللون من الجانبين. - يذاب الزبد فى طاسة على نار متوسطة . - يضاف البصل الأخضر و قشر الليمون و الجنزبيل و يقلب. - يضاف عصير الليمون و يطهى لمدة دقيقة . - يضاف البقدونس و يقلب. - للتقديم يرص السمك الفيليه فى طبق و يصب الصوص فوقها.