شوربة البطاطا الحلوة

يقدم لنا الشيف محمد بكري طريقة عمل شوربة البطاطا الحلوة
المقادير
1حبه بطاطس كبيره مقشره ومفرومه
2 حبة بطاطا حلوى كبير، مقشر ومفرومه
3 فصوص من الثوم، مقشر ومفروم
2 ملعقة ص من زيت الزيتون
4 أكواب مرقة الدجاج
1/2 ملعقة من القرفة المطحونة
1/2 ملعقة من الكمون المطحون
1حبه فلفل احمر حلو
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
ملح وفلفل
1 كوب حليب كامل الدسم
1/2 كوب كريمه لباني
2 كوب مكعبات خبز محمص
الطريقة
- نرفع قدر علي النار به قليل من زيت الزيتون ونضيف له البصل ونقلب لمده 5 دقائق ثم يضاف الثوم ونقلب حتي يظهر رائحه الثوم.
- نضيف البطاطس والبطاطا الحلوه ومرق الدجاج والقرفة والكمون والفلفل الحلو والفلفل الحار ونتركهم للغليان.
- بعد الغليان نتركه علي نار هادئه حتي تنضج البطاطا.
- نترك الخليط حتي يبرد قليلا ونقوم بفرم الخليط بلخلاط الكهربي.
- نرفعه مره أخري علي النار ونقوم بإضافه الحليب والكريمه اللباني والملح والفلفل.
- تقدم الشوربه ساخنه مع الخبز المحمص.