حفظ الملوخية بالفريزر

للحفاظ على المتبقى من الملوخية الطازجه من دون أن تذبل، تنصحك آية حسني خبيرة التغذية الصحية بأن تقطف الملوخية وتغسل ثم تترك فى الهواء حتى تجف أو تلف بفوطه.
وتقول خبيرة التغذية أن المرحلة التالية هي أن تفرم ثم يضاف إليها القليل من مرق الدجاج الساخن أو الماء الساخن وأن كان الأفضل الماء حتي لا تسود، وتقلب حتى يصبح قوامها مثل العجين و تحفظ داخل اكياس بلاستيك فى الفريزر، وتخرج حين الاستخدام ويضاف لها المرق الساخن والتقليه.