طريقة عمل البقسماط بالمنزل

يقدم لنا الشيف أيمن العطار طريقة عمل البقسماط فى المنزل
المقادير:
1 كيلو دقيق
20 جرام ملح
10 جرام خميره
3 بيضه
10 جرام سكر
حوالى نص لتر ماء للعجن
ربع كوب زيت زره او زيت سمسم
الطريقة:
- تعجن كل المكونات جيد إلى يصبح لدينا عجينة متماسكة تماما.
- تفرد العجينة بالنشابة، وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة.
- تقطع العجينة إلى قطع متساوية، ثم تبرم باليد على شكل البقسماط.
- ترص في صنية مدهونة بزيت وتترك به مغطاة لمدة 10 دقائق قبل دخولها للفرن.
-تدخل الصنية الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
- بعد نضج البقسماط يخرج من الفرن ويترك في جو الغرفة لمدة 10 دقائق ثم يتم تخزينه.