يقدم لنا الشيف محمد رضا طريقة عمل ناجتس الدجاج بطريقة جديدة المقادير 1 بيضه 1 حبه بطاطس مسلوقة 2 وراك مخليه ومقطعه قطع صغيرة 1 بصله مفرومه ملح وفلفل دقيق بقسماط لبن الطريقة -ضعى البصلة المفرومة على النار. - ضعي قطع الوراك المخلية مع البصلة وقطعى عليها البطاطس المسلوقة. - اخلطي الملح والفلفل مع التقليب لمده 10 دقائق. - ضعي الخليط فى المفرمة مع البصل و الدجاج و البطاطس. - بعد الفرم، قلبيه جيدا بيدك . -رشى شويه دقيق على الرخامه وكورى العجين كور وبعدين افردى العجينه على الدقيق و بواسطة الفرم شكلي العجينة على هيئه اشكال صغيره وقطعى بيها العجينة. -غطى الأشكال بالدقيق و تبلي نص كوب لبن بالملح والفلفل وقلبيها جيدا وبعدين ضعى الاشكال اللى غطتيها بالدقيق فى اللبن والبيضه وبعدين حطيها فى البقسماط. -دخليها الفريزر لمده نصف ساعة على الاقل . -وبعدين اقليها فى الزيت، تقدم مع البطاطس المحمرة .