السبانخ بالبشاميل..هتعجب أطفالك جربيها

المقادير
1 كج سبانخ طازجة، مقطعة ومغسولة ومصفاة من الماء
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعة كبيرة سمن
3 كوب حليب
1 كوب مرقة دجاج
1 ملعة كبيرة جبن مبشور، أي نوع
4 أكواب من الماء
الطريقة
1- إغلي الماء في إناء عميق.
2- بمجرد الغليان، أضيفي السبانخ واتركيها لمدة 3 دقائق فقط. تأكدي من رفعها قبل أن يتغير لونها.
3- لإعداد البشاميل، في مقلاة سخني السمن حتى يذوب. حوالي 2 دقيقة.
4- أضيفي الدقيق وقلبي جيدا لمدة 2 دقيقة. إحرصي ألا يصبح لونه بني.
5- أضيفي الحليب والمرقة وقلبي حتى الإمتزاج.
6- أضيفي الجبن المبشوروقلبيه حتى يذوب جيدا.
7- في صنية للفرن مدهونة بالسمن، إفردي السبانخ في القاع، ثم غطيها بالبشاميل.
8- ضعيها في الفرن حوالي 20 دقيقة أو حتى السواء. ثم قدميها