حساء بلح البحر.. لغذاء صيفي مميز

يقدم لنا الشيف هشام ماجد طريقة عمل حساء بلح البحر
المقادير
نصف كيلو بلح البحر الطازج
3 بصلات مفرومة
5 فصوص ثوم مفرومة
كرفس مفروم ناعما 5 اعواد
ملعقة زنجبيل مفروم ناعما
5 اكوب ماء
ملعقة طحين طعام "دقيق"
ملعقة زبدة
رشة بهار ابيض
ربع كوب ليمون طازج
ربع كوب زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
- يوضع الوعاء على النار ثم يضاف الزيت والبصل والثوم وتقلب من وقت إلى أخر.
- يضاف الزنجبيل والكرفس وبلح البحر مع الاستمرار بالتحريك لمدة 5 دقائق.
- يضاف الملح والماء ويترك الوعاء حتى يغلي، ثم تطهى الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- بعدها يضاف الطحين الممزوج بالزبدة ويحرك المزيج حتى يتجانس , تطفا النار وتضاف التوابل والكريمة والليمون، وتقدم الى جانب الخبز الايطالي.