طريقة عمل شاي اللاتيه بمذاق ناعم

يعد شاي اللاتيه (Tea Latte) من المشروبات الساخنة المميزة التي تجمع بين نكهة الشاي الغنية وكريمية الحليب الدافئ، وهو من المشروبات الشهيرة في المقاهي العالمية يتميز بمذاقه المتوازن بين الحلاوة والدفء، ويمكن تحضيره بعدة نكهات مثل شاي ماسالا، شاي إيرل غراي، أو الشاي الأخضر الماتشا.
شاي اللاتيه
يعتبر شاي اللاتيه مشروبًا راقيًا وسهل التحضير يمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم، سواء في المقاهي أو في المنزل يكمن سرنجاحه في توازن النكهات ودرجة حرارة الحليب وطريقة التقديم الاحترافية التي تضفي عليه طابع المقاهي العالمية.
مكونات شاي اللاتيه
* 1 كيس شاي أسود (أو 1 ملعقة صغيرة من الشاي).
* ½ كوب ماء مغلي.
* ½ كوب حليب كامل الدسم (أو حسب الرغبة).
* 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من السكر أو العسل.
* رشة قرفة أو فانيليا أو كراميل لإضافة النكهة حسب الرغبة.
طريقة تحضير شاي اللاتيه
* ضع كيس الشاي أو الشاي العادي في كوب أو غلاية.
* أضف الماء المغلي واتركه ينقع من 3 إلى 5 دقائق حتى يكتسب لونًا ونكهة قوية.
* صفي الشاي إذا استخدمت البودر .
* سخن الحليب باستخدام ماكينة تبخير الحليب حتى يصل إلى درجة حرارة تقارب 65–70°C.
* استخدم العصا البخارية لتكوين رغوة ناعمة وكريمية على السطح.
* في حال عدم توفر ماكينة، يمكن تسخين الحليب على النار ثم خفقه بالمضرب اليدوي أو في الخلاط لتكوين رغوة.
* أضف السكر أو العسل إلى الشاي المصفى وحركه جيدًا.
* صب الحليب المبخر ببطء فوق الشاي، مع الاحتفاظ بالرغوة لإضافتها في النهاية.
* أضف طبقة خفيفة من الرغوة على السطح.
* يمكن تزيين الوجه برشة قرفة أو فانيليا أو صوص كراميل.
نصائح احترافية من طهاة المقاهي
استخدم شاي عالي الجودة لضمان نكهة قوية وواضحة.
اضبط نسبة الحليب إلى الشاي حسب ذوقك.
للحصول على لمسة فنية، يمكن استخدام رغوة الحليب للرسم (Latte Art).