فيليه السمك المخبوز ..لغذاء صحي وشهي

تقدم لنا خبيرة التغذية الصحية آية حسني طريقة جديدة لإعداد السمك الفيليه ..فيليه السمك المخبوز
المقادير
1 كم سمك فيليه مقطع
1/4 كوب زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 حبة فلفل حار مقطعة شرائح
1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
1 ملعقة كبيرة ملح
للسطح :
1/2 كوب بقسماط مطحونة
1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
الطريقة
1- تمزج جميع المكونات المذكورة اعلاه .
2- ترتب قطع السمك في صينية الفرن بجانب بعضها البعض.
3- تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
4- تخلط الزبدة مع البقسماط ويوزع الخليط فوق السمك.
5- تخبز في فرن ساخن لمدة عشر دقائق ثم تخفف الحرارة الى معتدلة وتخبز لمدة عشرة الى خمسة عشر دقيقة (يعتمد ذلك على نوع السمك).
6- تقدم مع شرائح الليمون وبطاطس مقلية.