محمد نبيه إسماعيل عندما يكون الطقس غير منتظم أو عندما يكون جسمك متعب جدا ، فإن تناول التغذية التي يمكن أن تعزز الجهاز المناعي ، تكون مطلوبة لتجنب الأمراض. و هناك بعض الأغذية التي يحتاجها جسمك و يمكن أن تساعد في الحفاظ على و تحسين نظام المناعة 1. زبادي الزبادي له فوائد عديدة للصحة. ذلك لأنه يحتوي على البروبيوتيك ، والبكتيريا الصحية التي تحافظ على الأمعاء خالية من الجراثيم التي تسبب الأمراض. و قد وجدت دراسات فى جامعة فيينا بالنمسا أن اللبن فعال في تحسين المناعة. فقد قام عمال 181 مصنع بإستهلاك بروبيوتيك لاكتوباكيللوس بشكل روتينى لمدة 80 يوم ، كانت النتيجة تحفيز خلايا الدم البيضاء والحد من عدد أيام الاجازات المرضية بنسبة 33 في المئة 2. الشوفان والشعير في دراسة أجراها علماء سويديون وجد أن هذه الحبوب تحتوي على بيتا جلوكان ، وهو نوع من الألياف مع أقوى المضادات للجراثيم والمضادة للأكسدة. ويمكن أن تعزز المناعة في الإنسان ، و تساعد على التئام الجروح بشكل أسرع و تجعل المضادات الحيوية تعمل على نحو أفضل 3. ثوم المحتوى المحتمل فى الثوم هو الأليسين الذى يمكنه مكافحة العدوى والبكتيريا و قال باحثون إنجليز ان الاشخاص الذين يتناولون الثوم بانتظام هم أقل احتمالا للإصابه بنزلات البرد . دراسات أخرى تظهر أن محبي الثوم لديهم 30 في المئة مخاطر أقل فى الإصابه بسرطان القولون والمستقيم و 50 في المئة فى خطر الإصابة بسرطان المعدة 4. المأكولات البحرية السيلينيوم ، والذي يتوفر في المحار و جراد البحر ، والجمبرى يساعد خلايا الدم البيضاء فى إنتاج بروتينات السيتوكينات للمساعدة في خفض فيروس الانفلونزا في الجسم. وفي الوقت نفسه ، سمك السلمون ، و الماكريل والرنجة ، والتي هي غنية ب أوميغا 3 ، يمكن أن تخفف الالتهاب ، و تزيد تدفق الهواء و تحمى الرئتين والجهاز التنفسي من عدوى انفلونزا 5. حساء الدجاج وجد باحثون من جامعة نبراسكا أن حساء الدجاج قد يقلل من الالتهابات كما إن أضافة مرقة الدجاج مع البهارات مثل الثوم والبصل يمكنها تحسين الجهاز المناعي 6. الشاي وجدت دراسة في جامعة هارفارد أن الأشخاص الذين يشربون 5 أكواب من الشاي الأسود لمدة 2 أسابيع يمكنهم مقاومة فيروس الإنترفيرون في دمائهم. في الشاي الأسود والشاي الأخضر هناك أيضا الكثير من الثيانين ، وهو مسؤول عن تحسين الجهاز المناعي 7. البطاطا أحد خط الدفاع الأولى التي تحمي الجسم هو الجلد ، و للحصول على بشرة صحية وقوية ، هناك حاجة إلى فيتامين أ الذى يلعب دورا في إنتاج النسيج الضام الذي يشكل عنصرا رئيسيا من عناصر الجلد. واحدة من أفضل الطرق للحصول على فيتامين أ هى الأطعمة التي تحتوي على بيتا كاروتين البطاطا 8. الفطر خبير الإعشاب دوغلاس سكار من معهد طب الأعشاب في واشنطن يقول ان الفطر يمكن ان يزيد إنتاج ونشاط خلايا الدم البيضاء و إذا كان هناك عدوى ، يمكن أن تجعلها أكثر عدوانية. الفطر التي يمكن يستهلك هو فطر شيتاكي ، وريشي و لتوفير المزيد من الفوائد للجهاز المناعي ليعمل بشكل جيد ، يجب الا ننسى تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضار الملونة و إستهلاك كمية كافية من الماء حوالي 8-10 أكواب يوميا
