ارتفاع أسعار البيض فى الأسواق المحلية

ارتفعت أسعار البيض بشكل كبير فى نهاية الأسبوع الماضى، وقفزت في السلاسل التجارية والهايبر ل50 جنيهًا في الصنف الأبيض- والأحمر مقابل 37 تقريبًا قبل الزيادة، بينما بلغت أسعار البيض البلدي 60 جنيهًا مقارنة بنحو 42 و45 مؤخرًا.
وفي المزرعة سجل البيض الأبيض والأحمر 35 جنيها، ليصل للمستهلك ب40 جنيها-سعرا إسترشاديا وفقا لتكلفة الإنتاج – ولكن حالة الغلاء في مصر تصل به للمستهلك 45 جنيهًا.

ويبلغ سعر البيض البلدي في المزرعة 40 جنيهًا علي أن يصل للمستهلك ب48 إلى 50 جنيها.
قال عمرو حمد، مربي دواجن وصاحب محال التوحيد للثروة الداجنة في البحيرة، إن حجم الطلب علي البيض ارتفع منذ بداية شهر رمضان لتلبية الاحتياجات اليومية، فضلا عن استعداد المحال لعمل الكعك والبسكويت.
وأوضح "حمد" أن أسعار البيض تحتاج إلي إحكام الرقابة علي آليات العرض والطلب حتي يتم السيطرة عليها.
من جانبه أكد عبدالعزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية أن زيادة معدلات السحب خاصة من مصانع الحلويات ومصانع الكعك والبسكويت الذي يتم إنتاجه وطرحه خلال اليام المقبلة، السبب الرئيسى خلف اشتعال الأسعار.
وأكد أن حجم إنتاج مصر من البيض يبلغ حوالي 9 مليارات بيضة سنويا، يحقق الاكتفاء الذاتي، موضحًا ان ضبط منظومة التسعير من الحكومة يتطلب إقامة بورصة للدواجن لكي يتم تحديد الأسعار في كل مراحل الإنتاج بناء علي التكلفة وهامش الربح بدقة دون مغالاة وأيضًا زيادة إنتاج المحاصيل من الأعلاف مثل الذرة ونقلها للظهير الصحراوي.