أسرار تتبيلة الشاورما السورى مثل المحلات

يعتبر السر وراء الطعم اللذيذ للشاورما الذى يقبل على تناوله الصغير والكبير التتبيلة وهناك أسرار تفصح عنها الشيف، حتى تعدى لأسرتك فى المنزل ألذ ساندويتشات "الشاورما".
المكونات:
500 جرام صدور دجاج مخلية
1 حبة فلفل رومى شرائح
1 بصلة مقطعة شرائح
1/2 كوب بقدونس مفروم
3 ملاعق كبيرة خل ملح فلفل أسود
1\2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
1\2 ملعقة صغيرة زعتر
رشة بابريكا
2 ملعقة كبيرة زيت طريقة التحضير:
- تقطع صدور الدجاج شرائح طولية رفيعة.
- تتبل الشرائح بالبصل والفلفل الرومى والتوابل والخل، وتنقع فى التتبيلة لمدة 3 ساعات.
- يسخن الزيت جيدا فى صينية على النار، ثم تضاف شرائح الدجاج على مراحل وتشوح حتى تنتهى كل الكمية ثم تغطى وتترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.
- يضاف البقدونس ويقلب.
- تقدم مع الخبز العربى وسلطة الطحينة.