يعد رغيف الخبز من أهم الوجبات الرئيسية للفرنسيين، لذلك يزداد استهلاك الخبز في فرنسا كل عام، لكن ذلك لا يمثل أي مشكلة بالنسبة للحكومة الفرنسية، حيث تعد فرنسا من الدول المنتجة للقمح والمصدرة له في نفس الوقت .فقد كشفت صحيفة لوموند الفرنسية، أن الفرنسيين يستهلكون كل يوم 32 مليون رغيف خبز فرنسي (الفينو الكبير)، يستخدمونه في الغالب كسندوتش لمختلف أنواع الأطعمة، لاسيما الجبن الذي تنتج منه فرنسا أكثر من ألف صنف ونوع.