يعد رغيف الخبز من أهم الوجبات الرئيسية للفرنسيين، ولذلك يزداد استهلاك الخبز في فرنسا كل عام، لكن ذلك لا يمثل أي مشكلة بالنسبة للحكومة الفرنسية، حيث تعد فرنسا من الدول المنتجة للقمح والمصدرة له في نفس الوقت. فقد كشفت صحيفة " لوموند " الفرنسية عن أن الفرنسيين يستهلكون كل يوم 32 مليون رغيف خبز فرنسي (الفينوالكبير) يستخدمونه في الغالب كسندوتش لمختلف أنواع الأطعمة لا سيما الجبن الذي تنتج منه فرنسا أكثر من ألف صنف و نوع .