كتبت / نهى عثماناظهرت احدث الدراسات الغذائيه ووجد الباحثون بجامعه بنسلفانيا الامريكيه ان تناول طبق كبير من السلطه الخضراء الزاخره بمختلف انواع الخضروات الطازجه، وذلك قبل تناول الاطباق الرئيسيه يساعد في تقليل عدد السعرات الحراريه الوارده للجسم مع كل وجبه طعام.واشارت الدراسه بعد تطبيقها علي عدد من السيدات واظبن علي تناول طبق السلطه الغني بالخضروات مثل ال الخس والجزر المقطع والطماطم والكرفس والبقدونس والكزبره الخضراء والخيار، مع اضافه البصل والتوابل والكمون وغيره في بدايه وجبه الغذاء .... تلاحظ ان السيدات حصلن في هذه الوجبه علي سعرات حراريه اقل بمائه سعرمما يحصل عليه عاده مع الوجبات العاديه التي لا يتناولن قبلها طبق السلاطه .واشار الباحثون الي ان تكون السلطه قليله الدسم والسعرات الحراريه لكي تساعد علي نقص الوزن .**مع اضافه طبق خضار مطبوخ بطريقه صحيه قليل الدسم كع طبق صغير من الشوربه قبل تناول الطبق الرئيسي . الذي ينبغي ان يحتوي علي مصدر بروتيني سواء كان لحما حمراء او دحاج او سمك او منتجات البان او نباتيا حتي لايشعر الشخص بالجوع .**مع عدم مليء المعده لدرجه التخمه .**علي ان ياخذ 20 دقيقه بين طبق السلاطه والوجبه الرئسيه .**ينصح بتناول الطعام ببطي ومضغه جيدا .