عسر الهضم من أبرز المشكلات التي تواجه الأشخاص في عيد الأضحى، بسبب تناول اللحوم بكميات كبيرة بأنواعها المختلفة سواء الضأن والبتلو أو الكندوز، واحتوائهم على الدهون وسعرات حرارية عالية مما يشكلون خطرا على صحة الجهاز الهضمي. وبسبب الإصابة بمشاكل في الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم، أو التلبك المعوي، أو الإسهال، وغيرها من الأمراض، يحتاج الشخص إلى تناول فواكه تساعد على الهضم، أو مشروبات صحية، لذلك نستعرض خلال التقرير التالي أطعمة مختلفة ل علاج عسر الهضم. 1- فواكه تساعد على الهضم نصح مجموعة من خبراء التغذية بتناول فواكه صحية تساعد على هضم الطعام بعد تناول اللحوم في عيد الأضحى المبارك، يمكنك التعرف عليها خلال النقاط التالية وفقًا لوقع "healthline". 1- التفاح يحتوي التفاح على البكتين وهو عبارة عن ألياف قابلة للذوبان، الذي يسهل عملية هضم الطعام في الأمعاء الدقيقة، ويتحلل بكل سهولة بفعل لبكتيريا الصديقة في القولون، ووفقا للأطباء فإنه علاج فعال للإمساك والإسهال، كما انه يقلل من خطر الإصابة بالتهابات الأمعاء، وكذلك التهاب القولون، لذلك يجب تناول تفاحة بعد تناول وجبة الغداء في أول أيام عيد الأضحى المبارك. 2- البابايا البابايا من الفواكه الاستوائية الشهيرة، تحتوي على إنزيم هضمي يسمى غراء، يساعد أثناء عملية الهضم عن طريق المساعدة في تكسير ألياف البروتين، وفضلًا عن هذا إنه يساعد على الوقاية من الإصابة بالقولون العصبي، والتخفيف عنك بعد تناول اللحوم الدسمة وعدم الإصابة بالإمساك والانتفاخ، حيث يشيع استخدامه باعتباره الإنزيم الرئيسي في المكملات الهضمية نظرًا لقدراته المعدية المعوية. 3- الجريب فروت الجريب فروت من الفواكه التي يعشقها الكثير من الأشخاص وخاصة السيدات لاحتوائها على فيتامين C والذي يساعدها على الانتعاش في فصل الصيف والطقس الحار والتخلص من الدهون المتراكمة في البطن، كما أنه يعتبر بديلًا لعصير البرتقال، وفضلا عن تلك الفوائد إنه غني بالألياف التي تحسن الهضم، لذلك يمكن تناوله بعد وجبة تحتوي على سعرات عالية ودهون بكميات كبيرة مثل اللحوم. 2- أطعمة مفيدة لعسر الهضم يلعب الجهاز الهضمي دورًا حيويًا في صحتك ، حيث إنه مسؤول عن امتصاص العناصر الغذائية والتخلص من النفايات، لذلك يجب الإهتمام بصحته خاصة في عيد الأضحى المبارك، تعرف على أطعمة مفيدة ل عسر الهضم. 1- الزبادي يحتوي الزبادي على بكتيريا صديقة للأمعاء تسمى البروبيوتيك، وهي بكتيريا جيدة تعيش في الجهاز الهضمي ويمكن أن تساعد في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة أمعائك، لذلك الزبادي يسهل عملية هضم اللحوم، كما انه يخلصك من مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ والإمساك والإسهال، كما ثبت أنها تحسن هضم اللاكتوز أو سكر الحليب. 2- الكفير الكفير هو منتج ألبان مثقف يتم إنتاجه عن طريق إضافة حبوب الكفير إلى الحليب، وتنتج هذه الحبوب عن خلط الخميرة والبكتيريا بالحليب ويبدو أن لها فوائد في الجهاز الهضمي، كما أنها مثل البروبيوتيك في الزبادي، تساعد على هضم اللاكتوز، مما يقلل من بعض الآثار الجانبية السلبية المرتبطة بعدم تحمل اللاكتوز مثل الانتفاخ والتشنج والغازات، ومع دراسات عديدة وجد أن الكفير يزيد بكتيريا الأمعاء الصحية وتحسين الهضم وانخفاض متزامن في البكتيريا الضارة. 3- الحبوب الكاملة تشمل الحبوب الكاملة المليئة بالألياف الشوفان والكينوا والفارو والمنتجات المصنوعة من القمح الكامل، ويمكن أن تساعد الألياف الموجودة في هذه الحبوب في تحسين عملية الهضم بطريقتين، أولًا تساعد الألياف في زيادة حجم البراز ويمكن أن تقلل من الإمساك، ثانيًا تعمل بعض ألياف الحبوب مثل البريبايوتكس وتساعد على تغذية البكتيريا الصحية في أمعائك. 4- البنجر يعتبر البنجر مصدرًا جيدًا للألياف، حيث بعد تناوله يدخل إلى الأمعاء الدقيقة ثم إلى القولون وتغذي بكتيريا الأمعاء الصحية أو تضيف كتلة إلى البراز - مما يحسن الهضم، يمكن تناول البنجر في السلطة مع اللحوم والفتة في عيد الأضحى لتخفيف آلام المعدة. 5- الخضروات الداكنة تعد الخضروات الخضراء مصدرًا ممتازًا للألياف غير القابلة للذوبان، ويضيف هذا النوع من الألياف حجمًا كبيرًا إلى البراز، مما يسرع من وتيرته عبر الجهاز الهضمي، تعتبر الخضروات الخضراء أيضًا مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم، والتي يمكن أن تساعد في تخفيف الإمساك عن طريق تحسين تقلصات العضلات في الجهاز الهضمي. بعض الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن الأكثر شيوعًا والتي توفر هذه الميزة هي السبانخ وبراعم بروكسل والبروكلي وغيرها من الخضروات الورقية. بالإضافة إلى ذلك ، كشفت دراسة أجريت عام 2016 عن وجود سكر غير عادي في الخضار الورقية الخضراء يغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك، يُعتقد أن هذا السكر يساعد على الهضم بينما يضعف أيضًا بعض البكتيريا السيئة التي يمكن أن تسبب الأمراض. 6- مخلل الكرنب أظهرت الدراسات البحثية أن مخلل الكرنب يحتوي على ما يصل إلى 28 سلالة بكتيرية مفيدة لصحة الجهاز الهضمي، لذلك يمكن تقديمه على مائدة الطعام في عيد الأضحى لتناوله مع اللحوم والأطعمة الدسمة. 3- أشياء تساعد على الهضم السريع 1- تجنب اللاكتوز والفركتوز والكحوليات السكرية. 2- تناول 4-5 وجبات صغيرة في اليوم بدلاً من 3 وجبات كبيرة. 3- تجنب تناول أو شرب أي شيء قبل النوم بحوالي 3 إلى 4 ساعات. 4- شرب كميات كبيرة من الماء. 5- ممارسة الرياضة وخاصة المشي نصف ساعة. 4- مشروبات تساعد على الهضم يفضل الكثير من الأشخاص تناول العصائر والمشروبات المنعشة مع أو بعد تناول الطعام وخاصة الدسم منها، ولكن البعض يتجه إلى المشروبات الغازية وهذا من الخطر، لذلك نقدم لك مجموعة مشروبات تساعد على الهضم الصحي بعد تناول اللحوم في عيد الأضحى. 1- الكمثرى مع الزنجبيل يساعد مزيج الكمثرى مع الزنجبيل على تعزيز هضم الطعام بطريقة كبيرة، كما اننه يطرد السموم من الجسم ويعمل على تهدئة المعدة من الحرقان، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة ويقلل من خطر الإصابة بالقرحة، يمكن خلطهم في الخلاط الكهربائي مع الماء والعسل الأبيض. 2- عصير التفاح مع الخس يعمل عصير التفاح مع الخس المنعش على تحسين عملية الهضم والتخلص من اضطرابات القولون التي تحدث بعد تناول كمية كبيرة من الدهون أو لحم الضأن، كما يساعد على علاج الإمساك ويهدئ المعدة والأمعاء، وهو مفيد لحرقان القلب وزيادة الحموضة والتهاب المعدة أيضًا. 3- عصير البرتقال والصبار يعتبر من العصائر الطبيعية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ل علاج عسر الهضم بعد تناول الطعام في عيد الأضحى، حيث أنه غني بفيتامين ج وحمض الستريك الذي يزيد من الوسط الحمضي للمعدة وبالتالي يساعد في الهضم، كما أنه يعتبر منظف طبيعي للجهاز الهضمي، كما أنه يهدئ القرحة ويقلل من النزيف الداخلي في الجهاز الهضمي بسبب التأثير القابض للصبار. 5- تسريع الهضم في المعدة تسريع الهضم في المعدة يبدأ من أول خطوة في تحضير الطعام لذلك نقدم نصائح هامة يمكن فعلها أثناء طهي الطعام لتسريع الهضم بعد تناول اللحوم الدسمة. 1- طهي اللحوم بعشب الشبت. 2- اضيفي أوراق الكرنب الطازجة إلى السلطة لتناولها مع الطعام. 3- طهي اللحوم بتوابل صحية مثل الكركم. 4- يمكنك إضافة القليل من الحلبة المطحونة إلى شوربة اللحم. 5- يجب تناول الجرجير بكثرة مع الطعام. ** نود أن ننوه أن جميع النصائح المذكورة في التقرير بشأن هضم الطعام بعد تناول اللحوم عبارة عن مجموعة أبحاث ودراسات من مواقع أجنبية، وذلك يجب الرجوع إلى الطبيب المعالج للمتابعة على حسب حالتك الصحية.
