"الآثار الإيجابية للتغذية السليمة".. ندوة لمركز النيل للإعلام بدمنهور

نظم مركز النيل للإعلام بدمنهور، التابع للهيئة العامة للاستعلامات، برعاية إيمان قطب، مدير مجمع إعلام دمنهور، بالتعاون مع مشروع التنميه الريفية بالبحيرة، برئاسة المهندس على جمال، مدير المشروع، ندوة إعلاميه تثقيفية بعنوان "الآثار الإيجابية للتغذية السليمة" بمقر مشروع التنمية الريفية بدمنهور.
شارك فى فعاليات الندوة مجموعة من الباحثين والمهندسين العاملين بالمشروع،
وحاضر فيها الدكتور محمد فتحى، دبلوم التغذية العلاجية وماجستير علوم الأغذية،
واستهلت الندوة، نهال نعيم، مسئول البرامج بمركز النيل للإعلام بدمنهور، موضحة أن الهدف من الندوة هو الاهتمام بالتغذيه السليمة ومعرفة كيفية تناول غذاء نظيف للاستفادة من كافة عناصره، وأيضا القدرة على حفظ الطعام بطريقة صحيحة حتى لا يتلف، وقد يسبب تسمم لمن يتناوله وكذلك معرفة كيفية إعداد وجبة متوازنة وصحية.
وتحدث الدكتور محمد فتحى، مؤكدا ضرورة سلامة الغذاء من المزرعة وحتى المائدة، وشرح بعض النماذج للمأكولات والوجبات السريعة وبيان أضرارها على الصحة، كما أوضح التركيب الكيميائى للغذاء، وأن الزيوت والدهون المهدرجة مضرة بالصحة ونصح الحضور بتناول الأغذية الطازجة.
كما عرف الغذاء الآمن بأنه الخالى من الملوثات وغير الضار بصحة الآنسان والخالى من مسببات السرطان وبه جودة، مع توضيح أنواع ملوثات الطعام والتى قد تكون طبيعية او غير طبيعية، وبين طرق الحفاظ على سلامة الغذاء مع توضيح مخاطر التسمم الغذائى وكيفية الوقاية منه، منتهيا بشرح الهرم الغذائي ومجموعات الغذاء العشرة الواجب تناولها كل أسبوع.