قبل انطلاق تنسيق الجامعات 2025.. قائمة كليات المرحلة الأولى لطلاب علمي علوم    الثالث علمي بالثانوية الأزهرية: نجحت بدعوات أمي.. وطاعة الله سر التفوق    الخامسة في الثانوية الأزهرية: «عرفت النتيجة وأنا بصلي.. وحلمي كلية لغات وترجمة»    سعر الذهب في مصر اليوم الأحد 27-7-2025 مع بداية التعاملات    حماس: اعتراض السفينة «حنظلة» واختطاف ركّابها جريمة إرهاب وقرصنة    دبلوماسيون: مصر وقفت صامدة ضد تهجير أهالي غزة ولا أحد ينكر دورها    دقيق وسكر ومعلبات.. جيش الاحتلال يبدأ إسقاط مساعدات إنسانية على غزة (فيديو)    إصابة 11 شخصًا بحادث طعن في ولاية ميشيغان الأميركية    «تجاوزك مرفوض.. دي شخصيات محترمة».. نجم الأهلي السابق يفتح النار على مصطفى يونس    الجنرال الصعيدي.. معلومات عن اللواء "أبو عمرة" مساعد وزير الداخلية للأمن العام    لطيفة تعليقًا على وفاة زياد الرحباني: «رحل الإبداع الرباني»    «حريات الصحفيين» تعلن دعمها للزميل طارق الشناوي.. وتؤكد: تصريحاته عن نقابة الموسيقيين نقدٌ مشروع    «الحشيش مش حرام؟».. دار الإفتاء تكشف تضليل المروجين!    ما حكم شراء السيارة بالتقسيط عن طريق البنك؟    أمين الفتوى: الأفضل للمرأة تغطية القدم أثناء الصلاة    بعد فتوى الحشيش.. سعاد صالح: أتعرض لحرب قذرة.. والشجرة المثمرة تُقذف بالحجارة    أبرزها الاكتئاب وضعف المناعة.. 50 ضررًا على الصحة يسببها «الحشيش»    رغم تواجده بمعسكر تركيا، مهاجم بيراميدز يعود إلى سيراميكا    استشهاد 3 فلسطينيين وإصابات جراء قصف الاحتلال شقة سكنية في غزة    "الخارجية الفلسطينية": العجز الدولي عن معالجة المجاعة فى قطاع غزة غير مبرر    بدء المؤتمر الجماهيري لحزب "الجبهة الوطنية" في المنوفية استعدادًا لانتخابات الشيوخ 2025    عيار 21 بعد الانخفاض الكبير.. كم تسجل أسعار الذهب اليوم الأحد محليًا وعالميًا؟    "سنلتقي مجددًًا".. وسام أبوعلي يوجه رسالة مفاجئة لجمهور الأهلي    عكاظ: الرياض لم يتلق مخاطبات من الزمالك بشأن أوكو.. والمفاوضات تسير بشكل قانوني    نيجيريا يحقق ريمونتادا على المغرب ويخطف لقب كأس أمم أفريقيا للسيدات    وسام أبو علي يودع جماهير الأهلي برسالة مؤثرة: فخور أنني ارتديت قميص الأهلي    السرعة لإنقاذ حياته..آخر التطورات الصحية لحارس مرمى وادي دجلة    سعر المانجو والبطيخ والفاكهة بالأسواق اليوم الأحد 27 يوليو 2025    سم قاتل في بيت المزارع.. كيف تحافظ على سلامة أسرتك عند تخزين المبيدات والأسمدة؟    النيابة تعاين المنزل المنهار بأسيوط.. واستمرار البحث عن سيدة تحت الأنقاض    تسجل 46 درجة مع فرص أمطار.. بيان مهم يحذر من حالة الطقس خلال الساعات المقبلة    خلال ساعات.. التعليم تبدأ في تلقي تظلمات الثانوية العامة 2025    مصرع شخصين وإصابة 2 آخرين في حادث تصادم دراجة بخارية وتوك توك بقنا    محافظ الدقهلية يتدخل لحل أزمة المياه بعرب شراويد: لن أسمح بأي تقصير    عطل مفاجئ في محطة جزيرة الذهب يتسبب بانقطاع الكهرباء عن مناطق بالجيزة    سعيد شيمي يكشف أسرار صداقته مع محمد خان: "التفاهم بينا كان في منتهى السهولة    تامر أمين يعلّق على عتاب تامر حسني ل الهضبة: «كلمة من عمرو ممكن تنهي القصة»    نقل الكاتب الكبير صنع الله إبراهيم لمعهد ناصر ووزارتا الثقافة والصحة تتابعان حالته الصحية    "مستقبل وطن المنيا" ينظم 6 قوافل طبية مجانية ضخمة بمطاي.. صور    أعلى وأقل مجموع في مؤشرات تنسيق الأزهر 2025.. كليات الطب والهندسة والإعلام    قبل كتابة الرغبات.. كل ما تريد معرفته عن تخصصات هندسة القاهرة بنظام الساعات المعتمدة    مستشفى بركة السبع تجري جراحة طارئة لشاب أسفل القفص الصدري    خالد الجندي: من يُحلل الحشيش فقد غاب عنه الرشد العقلي والمخ الصحيح    ماكرون يشكر الرئيس السيسى على جهود مصر لحل الأزمة فى غزة والضفة الغربية    وزير الثقافة: نقل الكاتب صنع الله إبراهيم إلى معهد ناصر بالتنسيق الصحة    الأمم المتحدة: العام الماضي وفاة 39 ألف طفل في اليمن    وفاة وإصابة 3 أشخاص إثر انقلاب سيارة ربع نقل داخل ترعة بقنا    بسبب ماس كهربائي.. السيطرة على حريق بمنزل في البلينا بسوهاج    القاهرة وداكار على خط التنمية.. تعاون مصري سنغالي في الزراعة والاستثمار    عائلات الرهائن الإسرائيليين تطالب ترامب بالتدخل لإطلاق سراحهم من غزة    جامعة الجلالة تُطلق برنامج "التكنولوجيا المالية" بكلية العلوم الإدارية    البنك الأهلي يعلن رحيل نجمه إلى الزمالك.. وحقيقة انتقال أسامة فيصل ل الأهلي    «لايم» للتمويل الاستهلاكي تعتزم ضخ أكثر من مليار جنيه حتى نهاية 2026    سيدة تسبح في مياه الصرف الصحي دون أن تدري: وثقت تجربتها «وسط الرغوة» حتى فاجأتها التعليقات (فيديو)    5 أبراج «يتسمون بالجشع»: مثابرون لا يرضون بالقليل ويحبون الشعور بمتعة الانتصار    عاجل- 45 حالة شلل رخو حاد في غزة خلال شهرين فقط    حلمي النمنم: جماعة الإخوان استخدمت القضية الفلسطينية لخدمة أهدافها    تقديم 80.5 ألف خدمة طبية وعلاجية خلال حملة "100 يوم صحة" بالإسماعيلية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



زبيب السنطة ينافس الإيراني والتركي
نشر في المساء يوم 26 - 05 - 2017

في الوقت الذي يتسابق عدد كبير من المستوردين المصريين باستيراد كميات كبيرة من الزبيب والياميش والمكسرات التي لايستغني عنه المصريون في صناعة الحلوي الرمضانية.. وطبعاً يتم الاستيرداد بالعملة الصعبة من بعض الدول التي تشتهر بإنتاجه مثل إيران وسوريا وتركيا واليمن وأخيراً الصين وهو ما يحمل الدولة والمستوردين أعباء توفير العملة الصعبة مما يساهم في ارتفاع سعر العملة التي يتحملها في النهاية الشعب.. بينما علي مرمي البصر تنتج محافظة الغربية الزبيب لكن علي رأي المثل "زامر الحي لا يطرب" و"المساء" تكشف أحد المعاقل الكبيرة لإنتاج وتصنيع الزبيب المحلي الذي ينافس في جودته المستورد ويتميز بنسبة السكريات العالية بل إنه يتم تصديره للخارج ويتفوق علي مثيله الإيراني والسوري والتركي واليمني والصيني في الأسواق العالمية.
يقع مركز إنتاج الزبيب بمركز السنطة بمحافظة الغربية فهناك ثلاث قري هي "بلاي" و"شتراق" و"ميت يزيد" تابعة للمركز ويعمل جميع سكانها من رجال وسيدات وأطفال في تصنيع وإنتاج الزبيب منذ زمن بعيد بعد أن ورثوا هذه الصناعة عن أجدادهم وتحولت وأصبحت المهنة الأساسية لأهالي القري الثلاثة ومصدر دخلهم الرئيسي حيث يمتلكون عشرات المصانع الآن لإنتاج وتصنيع الزبيب بالإضافة لمئات الأفدنة التي يمتلكونها أيضاً ويزرعونها بمحصول العنب سواء بالقري الثلاثة وعلي جانبي الطرق المؤدية إليها أو بعض المناطق الصحراوية بالنوبارية ومطروح وطريق العلمين حيث يتميز محصول العنب المنزرع بهذه المناطق بنسبة سكر عالية تساعد في إنتاج زبيب عالي الجودة. ورغم ذلك فإن المستوردين يتجاهلون شراء الزبيب المصري ويفضلون الزبيب المستورد.
يقول المهندس حسن الشوربجي أحد مصنعي الزبيب بقرية "بلاي" مركز السنطة إن بداية الإنتاج تكون في زراعة مئات الأفدنة بمحصول العنب سواء في الأراضي الصحراوية بالنوبارية ومطروح وطريق العلمين أو الأراضي المحيطة بالقري الثلاثة بمنطقة الدلتا.
بعدها يتم جمع المحصول ونقله إلي المصانع المنتجة بالقري الثلاثة حيث تبدأ مراحل التصنيع بقطف الثمار الناضجة تم سلق الثمار بعد وضعها في ماء ساخن لمدة حوالي خمس دقائق.
بعدها يتم نقل الثمار بعد سلقها إلي المناشر ويتم فردها وتركها لمدة تتراوح ما بين ثمانية وعشرة أيام لتجفيفها.
بعد ذلك يتم عملية الغربلة لفصل الشوائب عن الثمار ثم يتم نقلها إلي المغسلة للتنظيف والفرز حيث يتم فرز حبة الثمار غير الصالحة وإبعادها عن الحبة السليمة وتستغرق عملية الغسيل حوالي عشرة دقائق بعدها يتم نقل الثمار لوضعها في أقفاص بلاستيكية ويتم تركها حتي تجف بعدها تتم عملية الفرز إلي درجتين 1. 2 حسب اللون بعدها يتم التعبئة في كراتين مخصصة لذلك تمهيداً لتوزيعه.
أضاف السيد محمد أن هناك عشرة آلاف شخص يمثلون العمالة الموسمية التي تعمل في مشروع إنتاج وتصنيع الزبيب بمركز السنطة الذي يعتبر المركز الوحيد علي مستوي الجمهورية لإنتاج وتصنيع الزبيب المحلي وذلك من بداية جمع محصول العنب وحتي الخروج بالمنتج النهائي من الزبيب.
أشار إلي أن كل خمسة كيلو عنب تنتج كيلو واحداً زبيب فقط. ولأن هناك بعض الصعوبات والمشاكل التي تواجههم أهمها عدم وجود خطوط إنتاج آلية لتصنيع الزبيب مثلما يتواجد بالدول الأخري التي تنتج وتصنع الزبيب مثل إيران والصين وسوريا واليمن حيث نحن في حاجة لتوفير المعدات والآلات المتطورة حتي نستطيع أن نواكب الدول الأخري التي تنافسنا في صناعة وإنتاج الزبيب ورغم ذلك فإن إنتاجنا يتفوق ويتم تصدير معظمه للخارج لارتفاع جودته ونسبة سكرياته العالية.
كما تلفت أنظار المسئولين بالدولة والمستوردين للاعتماد علي الزبيب المحلي الذي تنتجه قري مركز السنطة بدلاً من الاستيراد من الخارج والتخلص من عقد الخواجة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.