وزيرة التخطيط تلتقي المديرة التنفيذية لمركز التجارة الدولية التابع للأمم المتحدة    الاتحاد الأوروبي مستعد للرد برسوم على السلع الأمريكية التي تبلغ قميتها 109 مليارات دولار إذا فشلت المحادثات    البرازيل تعتزم الانضمام لدعوى الإبادة ضد إسرائيل أمام محكمة العدل الدولية    السيطرة على حريق وحدة سكنية في العاشر من رمضان    بالفيديو.. الأرصاد تحذر: موجة شديدة الحرارة تضرب البلاد وتستمر حتى الثلاثاء المقبل    ضبط تجار مخدرات بحوزتهم مواد تقدر ب26 مليون جنيه في عدة محافظات    وزير الثقافة يلتقي نظيره الأردني لبحث التعاون في مجالات التراث والموسيقى والمسرح    مهرجان الغردقة لسينما الشباب يطلق مسابقة للفيلم السياحي    مقتل 11 مدنيًا في معارك مسلحة بين تايلاند وكمبوديا    مصر و9 دول: لا سيادة لإسرائيل على الأراضي الفلسطينية المحتلة    تفاصيل عملية دهس قرب بيت ليد.. تسعة مصابين واستنفار إسرائيلي واسع    إيران تتمسك بتخصيب اليورانيوم وسط تهديدات أمريكية بضربات جديدة    إيكيتيكي ينضم لمعسكر ليفربول في هونج كونج    "لم أر سوى الخير من جماهير الزمالك".. مصطفى شلبي يعلن نهاية رحلته مع القلعة البيضاء    أول نتائج عمل لجنة المحترفين.. ثلاثي ليفربول وأرسنال وأوكسير في معسكر منتخب 20 عاما    فيريرا: هدفنا هو نفس هدف جماهير الزمالك.. ونتحسن يوما بعد يوم    رئيس جامعة أسيوط يعلن فتح باب التقديم الإلكتروني للمدن الجامعية لعام 2025/2026    إقبال على العنب والموز.. ارتفاع أسعار الفاكهة بالمنوفية اليوم الخميس 24 يوليو 2025    جامعة القاهرة تطلق مؤتمرها الأول للذكاء الاصطناعي في أكتوبر القادم    إصابة رئيس محكمة و3 من أفراد أسرته في حادث انقلاب سيارة بطريق أسيوط الغربي    ضبط صاحب مكتبة بتهمة بيع وتوزيع كتب دراسية خارجيه بدون تصريح    ضبط 5 أشخاص بعد مشاجرة بسبب خلافات الجيرة في مدينة بدر    «التضامن» و«ويل سبرنج» تنظمان يومًا ترفيهيًا وتوعويًا لفتيات مؤسسة العجوزة    17 شهيدا بنيران وقصف الاحتلال بينهم 3 من منتظري المساعدات منذ فجر اليوم    «تطوير التعليم بالوزراء» وأكاديمية الفنون يطلقان مبادرة لاكتشاف وتحويل المواهب إلى مسارات مهنية    هيئة الرعاية الصحية: تعاون مع شركة Abbott لنقل أحدث تقنيات علاج أمراض القلب    تعليم الغربية: لا إجبار في اختيار نظام الثانوية العامة والبكالوريا اختيارية    "الجبهة الوطنية" يعقد أول لقاء جماهيري بالإسماعيلية لدعم مرشحته داليا سعد    استقرار أسعار العملات الأجنبية في بداية تعاملات اليوم 24 يوليو 2025    محافظ الغربية: التعليم الفني قادر على تخريج أجيال تنهض بالمجتمع    وزير الري يبحث حالة المنظومة المائية وموقف المرحلة الثانية من تطهيرات الترع    رئيس اقتصادية قناة السويس يوقع 3 عقود صناعية جديدة مع شركات صينية    رئيس الوزراء يستعرض جهود وزارة الأوقاف في مواجهة الشائعات وبناء الوعي المجتمعي    غدا.. تامر حسني والشامي يشعلان ثاني حفلات مهرجان العلمين    حسين فهمي ضيف شرف الدورة الثانية من جوائز الباندا الذهبية بالصين    الدفاع الجوي الروسي يدمر 39 مسيرة أوكرانية    حملة «100 يوم صحة» تقدم 12 مليون و821 ألف خدمة طبية مجانية خلال 8 أيام    من اكتئاب الشتاء إلى حرارة الصيف.. ما السر في تفضيل بعض الأشخاص لفصل عن الآخر؟    وزير الخارجية والهجرة يلتقى الجالية المصرية فى مالى    سيناء في «قلب جهود التنمية»    «لولا الإهمال لما وقع الانفجار القاتل».. حيثيات حكم تأييد حبس المتهمين ب واقعة خط الغاز بالواحات    أحد الزملاء يخفي معلومات مهمة عنك.. حظ برج الدلو اليوم 24 يوليو    «كتالوج»... الأبوة والأمومة    مدنية الأحكام وتفاعلها مجتمعيًّا وسياسيًّا    «صفقة قادمة».. شوبير يشوّق جماهير الأهلي حول المهاجم الجديد    أرخص الجامعات الأهلية في مصر 2026.. المصروفات الكاملة وطرق التقديم (القائمة المعتمدة)    إصابة 4 عمال إثر سقوط مظلة بموقف نجع حمادي في قنا.. وتوجيه عاجل من المحافظ- صور    علي أبو جريشة: عصر ابن النادي انتهى    نهاية سعيدة لمسلسل "فات الميعاد".. تفاصيل الحلقة الأخيرة    حسام موافي لطلاب الثانوية: الطب ليست كلية القمة فقط    شوبير يكشف حقيقة اهتمام الأهلي بضم أحمد فتوح    تصرف مفاجئ من وسام أبوعلي تجاه جماهير الأهلي.. الشعار والاسم حاضران    92 % صافي تعاملات المصريين بالبورصة خلال آخر جلسات الأسبوع    أعراض برد الصيف وأسبابه ومخاطره وطرق الوقاية منه    هل يجوز أخذ مكافأة على مال عثر عليه في الشارع؟.. أمين الفتوى يجيب    محفظ قرآن بقنا يهدي طالبة ثانوية عامة رحلة عمرة    الإفتاء توضح كيفية إتمام الصفوف في صلاة الجماعة    دار الإفتاء المصرية توضح حكم تشريح جثة الميت    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



زبيب السنطة ينافس الإيراني والتركي
نشر في المساء يوم 26 - 05 - 2017

في الوقت الذي يتسابق عدد كبير من المستوردين المصريين باستيراد كميات كبيرة من الزبيب والياميش والمكسرات التي لايستغني عنه المصريون في صناعة الحلوي الرمضانية.. وطبعاً يتم الاستيرداد بالعملة الصعبة من بعض الدول التي تشتهر بإنتاجه مثل إيران وسوريا وتركيا واليمن وأخيراً الصين وهو ما يحمل الدولة والمستوردين أعباء توفير العملة الصعبة مما يساهم في ارتفاع سعر العملة التي يتحملها في النهاية الشعب.. بينما علي مرمي البصر تنتج محافظة الغربية الزبيب لكن علي رأي المثل "زامر الحي لا يطرب" و"المساء" تكشف أحد المعاقل الكبيرة لإنتاج وتصنيع الزبيب المحلي الذي ينافس في جودته المستورد ويتميز بنسبة السكريات العالية بل إنه يتم تصديره للخارج ويتفوق علي مثيله الإيراني والسوري والتركي واليمني والصيني في الأسواق العالمية.
يقع مركز إنتاج الزبيب بمركز السنطة بمحافظة الغربية فهناك ثلاث قري هي "بلاي" و"شتراق" و"ميت يزيد" تابعة للمركز ويعمل جميع سكانها من رجال وسيدات وأطفال في تصنيع وإنتاج الزبيب منذ زمن بعيد بعد أن ورثوا هذه الصناعة عن أجدادهم وتحولت وأصبحت المهنة الأساسية لأهالي القري الثلاثة ومصدر دخلهم الرئيسي حيث يمتلكون عشرات المصانع الآن لإنتاج وتصنيع الزبيب بالإضافة لمئات الأفدنة التي يمتلكونها أيضاً ويزرعونها بمحصول العنب سواء بالقري الثلاثة وعلي جانبي الطرق المؤدية إليها أو بعض المناطق الصحراوية بالنوبارية ومطروح وطريق العلمين حيث يتميز محصول العنب المنزرع بهذه المناطق بنسبة سكر عالية تساعد في إنتاج زبيب عالي الجودة. ورغم ذلك فإن المستوردين يتجاهلون شراء الزبيب المصري ويفضلون الزبيب المستورد.
يقول المهندس حسن الشوربجي أحد مصنعي الزبيب بقرية "بلاي" مركز السنطة إن بداية الإنتاج تكون في زراعة مئات الأفدنة بمحصول العنب سواء في الأراضي الصحراوية بالنوبارية ومطروح وطريق العلمين أو الأراضي المحيطة بالقري الثلاثة بمنطقة الدلتا.
بعدها يتم جمع المحصول ونقله إلي المصانع المنتجة بالقري الثلاثة حيث تبدأ مراحل التصنيع بقطف الثمار الناضجة تم سلق الثمار بعد وضعها في ماء ساخن لمدة حوالي خمس دقائق.
بعدها يتم نقل الثمار بعد سلقها إلي المناشر ويتم فردها وتركها لمدة تتراوح ما بين ثمانية وعشرة أيام لتجفيفها.
بعد ذلك يتم عملية الغربلة لفصل الشوائب عن الثمار ثم يتم نقلها إلي المغسلة للتنظيف والفرز حيث يتم فرز حبة الثمار غير الصالحة وإبعادها عن الحبة السليمة وتستغرق عملية الغسيل حوالي عشرة دقائق بعدها يتم نقل الثمار لوضعها في أقفاص بلاستيكية ويتم تركها حتي تجف بعدها تتم عملية الفرز إلي درجتين 1. 2 حسب اللون بعدها يتم التعبئة في كراتين مخصصة لذلك تمهيداً لتوزيعه.
أضاف السيد محمد أن هناك عشرة آلاف شخص يمثلون العمالة الموسمية التي تعمل في مشروع إنتاج وتصنيع الزبيب بمركز السنطة الذي يعتبر المركز الوحيد علي مستوي الجمهورية لإنتاج وتصنيع الزبيب المحلي وذلك من بداية جمع محصول العنب وحتي الخروج بالمنتج النهائي من الزبيب.
أشار إلي أن كل خمسة كيلو عنب تنتج كيلو واحداً زبيب فقط. ولأن هناك بعض الصعوبات والمشاكل التي تواجههم أهمها عدم وجود خطوط إنتاج آلية لتصنيع الزبيب مثلما يتواجد بالدول الأخري التي تنتج وتصنع الزبيب مثل إيران والصين وسوريا واليمن حيث نحن في حاجة لتوفير المعدات والآلات المتطورة حتي نستطيع أن نواكب الدول الأخري التي تنافسنا في صناعة وإنتاج الزبيب ورغم ذلك فإن إنتاجنا يتفوق ويتم تصدير معظمه للخارج لارتفاع جودته ونسبة سكرياته العالية.
كما تلفت أنظار المسئولين بالدولة والمستوردين للاعتماد علي الزبيب المحلي الذي تنتجه قري مركز السنطة بدلاً من الاستيراد من الخارج والتخلص من عقد الخواجة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.