السيسي يؤكد مواصلة مصر بذل جهودها لاستعادة الشعب الفلسطيني لحقوقه المشروعة    مطالبات بتسليم "المقاول الهارب" إلى مصر لمحاكمته    سامح شكري: كلمة السيسي في قمة المناخ تتناول التحديات في الشرق الأوسط وقضايا أفريقيا    فرنسا: الهجمات على أرامكو تشكل نقطة تحول بالمنطقة    الخارجية الكويتية: مازلنا في إطار بلورة موقفنا إزاء التحالف الدولي لحماية الملاحة البحرية    هيئة الانتخابات التونسية تستبعد حدوث تغيير في نتائج الجولة الرئاسية الأولى    مواعيد مباريات اليوم في الدوري المصري والألماني    ميتشو يحفز لاعبي الزمالك قبل مواجهة الاتحاد    مهاجم الحرس: التعادل أمام المصري بداية قوية.. ونطمح في الظهور بشكل مشرف    للمرة الثانية.. نيمار "ينقذ" باريس سان جرمان    سوبر كورة يكشف مفاجأة في مران الزمالك قبل مواجهة الاتحاد    بالصور.. الطب البيطري يقضي على 8 كلاب ضالة بالسم في طنطا    تراجع الصيد غير المشروع لوحيد القرن في جنوب أفريقيا    حادث غامض.. مقتل 3 أشخاص وإصابة 4 بالولايات المتحدة    باتريشيا كلاركسون تحبس الأنفاس بالأحمر اللامع في حفل الإيمي (صور)    فيديو.. الإبراشي:"الإخوان يتاجرون بالمرأة المصرية    المهن التمثيلية تحذر من التعامل مع منتج مسلسل "نصيبى وقسمتك" لاخلاله بالقوانين    فيديو.. حركة حماس: أصدرنا قرارا بمنع تداول ما يحدث فى مصر بكل مؤسساتنا الإعلامية    النادي الإعلامي للمعهد الدنماركي يفتح باب التسجيل في منتدى إعلام مصر    إشبيلية ضد ريال مدريد.. الملكى يحتفل بأرقام راموس وكاسيميرو المميزة    عمرو أديب يتصدر تويتر عقب حلقة محمود حمدي السيسي    فتح باب التحويل ونقل قيد طالبات جامعة الأزهر.. تعرف على الشروط    الحكومة البريطانية تقلل من فرص خطة إنقاذ توماس كوك في ظل تعثر أوضاعها المالية    اسعار الذهب اليوم الإثنين 23/9/2019.. ومكاسب كبيرة في أول تعاملات الأسبوع    اسعار الدولار اليوم الإثنين 23/9/2019.. تحديث لسعر العملة الأمريكية    حارس طنطا: المقابل المادي عرقل انتقالي لسموحة    لوبيتيجي: خسرنا لأننا لم نلحق الأذى ب ريال مدريد    رئيس صيدليات 19011 يكشف علاقة نادي الزمالك باسمهم التجاري    اللجنة الوزارية الاقتصادية تستعرض برامج الإصلاح الهيكلي للاقتصاد المصري    الخطوط الجوية التركية تطلق أولى رحلاتها لمطار الأقصر    محمود السيسي العضو المنتدب ل «صيدليات 19011» ينفي علاقته ب «الرئيس»    بالدرجات.. الأرصاد تعلن تفاصيل حالة طقس اليوم    تحرير 700 مخالفة إشغال خلال الصيف في مطروح    خلال ساعات.. محاكمة المتهمين في "ولاية سيناء"    مؤسسو "19011" يكشفون تفاصيل إنشاء سلسلة الصيدليات الشهيرة    عمرو أديب بعد خداعه الجماعة الإرهابية: «محمود السيسي مش ابن الرئيس»    محمود السيسي: صيدليات 19011 ليس لها علاقة بالجيش أو الرئيس والسجل التجاري موجود    وفاة "سيجموند يان" أول ألماني يصل الفضاء عن 82 عاما    الإدعاء فى كولمار: دوافع منفذ حادث المسجد الكبير لا تزال غير معلومة    عمرو أديب يرقص علي الهواء بعد خداعه للإخوان بشأن استضافته لنجل السيسي    بث مباشر.. حفل جوائز الإيمي للدراما والتليفزيون    رامي صبري يلعب التنس وأسما شريف منير في الجيم.. 10 لقطات لنجوم الفن في 24 ساعة    علي جمعة: 4 آيات من القرآن تقي من الكوابيس المستمرة .. فيديو    ملاك صيدليات19011: نسعى لتصدير دواء بقيمة مليار دولار لأفريقيا بحلول 2021    باختصار.. أهم الأخبار العالمية والعربية حتى منتصف الليل.. الاحتفال باليوم الوطنى فى السعودية.. ملتقى الإعلام العربى يدعو لإنشاء كيان يعاقب القنوات التى تبث الأكاذيب. الجيش الليبى: القضاء على الإرهاب بات قريبا    نتنياهو يعلق على قرار القائمة العربية بدعم جانتس لتولي رئاسة الحكومة    حقيبة سوداء تثير الذعر في الدقي.. والسر «بوكيه ورد»    توقعات بتخفيض أسعار الفائدة 1 2% خلال اجتماع لجنة السياسات النقدية الخميس المقبل    "تطوير العشوائيات": خطة للقضاء على المناطق غير المخططة خلال 10 سنوات    ضبط ورشة تصنيع أسلحة و600 جنيه مزيفة و243 طلقة بمنزل في أسيوط    فيديو يثير غضب جماعة الإخوان وتسعى لحذفه من مواقع التواصل .. تعرف عليه    وزارة الصحة: 499 ألفا سجلوا بياناتهم في التأمين الصحي الشامل ببورسعيد    خالد الجندي عن أخبار القنوات المعادية للدولة: الظن هنا واجب وطاعة    بعد وقف الزنتاك والراني تعرف علي البدائل    حكم صلاة الرجل مع زوجته جماعة في البيت .. هل يحصل على الثواب كاملا    انطلاق مؤتمر "الجهاز الهضمي والكبد والأمراض المعدية".. الأربعاء    هل قول صدق الله العظيم بدعة؟ .. الإفتاء ترد    طرح أول دواء مصري يخفض السكر عبر الكلى وليس البنكرياس    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





بالفيديو والصور.. "اليوم السابع" داخل قرى صناعة الزبيب.. "بلاى وشنراق وميت يزيد" فى الغربية تنتج أجود أنواعه.. 5 كيلوات عِنب تنتج كيلو زبيب بسعر 25 جنيها.. ومطالب بدعم الصناعة وتوفير خطوط إنتاج آلية
نشر في اليوم السابع يوم 07 - 08 - 2016

عندما تطأ قدماك مركز السنطة بمحافظة الغربية ستجد على جانبى الطريق آلاف الأفدنة المزروعة بالعنب، وعند سؤالك عن سبب انتشار تلك المساحات الواسعة من زراعات العنب سوف يدلك الأهالى على أن قرى "بلاى وشنراق وميت يزيد"، تلك القرى الثلاث الوحيدة التى تنتج الزبيب بأجود أنواعه المختلفة والتى يتميز بنكهته الجميلة وطعمه الحلو وسكره العالى تلك القرى الثلاث التى يوجد على جانبى الطرق المؤدية لها آلاف الأفدنة المنزرعة بالعنب، ويوجد بتلك القرى عشرات المصانع لإنتاج الزبيب ويعمل بها الكبير والصغير والسيدات أيضا فتجد العجوز يعمل فى مصنعه وينقل خبراته التى اكتسابها عن آبائه وأجداده لأبنائه وتوارثت الأجيال صناعة الزبيب، فأصبحت مهنة جميع أهالى القرى ومصدر دخلهم الرئيس لكسب الرزق ويمتلك أبناء تلك القرى المئات بل الآلاف من الأفدنة فى المناطق الصحراوية بالنوبارية ومطروح وطريق العلمين وجميعها منزرعة بمحصول العنب الذى يتميز بطعمه الرائع والذى به نسبة السكريات عالية.

وكانت لتلك القرى مكانة هامة فى محافظة الغربية حيث إنها الوحيدة التى تنتج الزبيب وتصدره لعدد من الدول العربية والأجنبية، ويحتل زبيب قرى السنطة الصدارة من حيث الجودة العالية وتماسكه ونسبة السكريات العالية عن مثيله من الزبيب الإيرانى والصينى والسورى واليمنى وينافس بقوة فى السوق المحلى والأوروبى.

مراحل تصنيع الزبيب
وتتكون مراحل تصنيع الزبيب من جمع المحصول من الأراضى ونقله للمصنع حيث يتم سلقه فى ماء ساخن وفرده فى المناشر لمدة تتراوح من 8- 10 أيام حتى يجف ثم بعد ذلك يتم جمعه فى أوعية وإدخاله على مرحلة الغربلة لفصل الشوائب منه، ثم يدخل على مرحلة الغسيل لتنظيفه وفرز الحبة غير الصالحة عن الحبة السليمة وتستغرق مرحلة الغسيل 10دقائق ثم يوضع فى أقفاص بلاستيكية ويترك حتى يجف ثم يتم فرزة إلى درجتين 1، 2 حسب اللون وتعبئته فى كراتين وتوزيعه.

"اليوم السابع" تجول داخل أحد مصانع الزبيب بقرية بلاى بمركز السنطة للوقوف على خطوات إنتاج الزبيب منذ جمع محصول العنب وحتى الخروج بالمنتج النهائى، حيث أكد أنس الشوربجى، مهندس زراعى، من قرية بلاى التابعة لمركز السنطة أن مركز السنطة هو المركز الوحيد الذى ينتج الزبيب على مستوى الجمهورية وتختص بذلك قرى بلاى وشنراق وميت يزيد.

وأضاف "الشوربجى" أن هناك أكثر 10 آلاف شخص من العمالة الموسمية تعمل فى مشروع فى إنتاج الزبيب، مشير إلى أن إنتاج الزبيب فى مركز السنطة أفضل من الزبيب المستورد سواء كان زبيب إيرانى أو يمنى أو صينى من حيث الجودة، بالإضافة إلى أن الزبيب المصرى يوفر جزء كبير من العملة الصعبة المستهلكة فى استيراد الزبيب من الخارج.

وتابع أنه يتم زراعة العنب فى الأراضى الصحراوية وفى الدلتا ويتم شراء المحصول بالأفدنة ثم بعد ذلك يتم نقله إلى المصانع بمركز السنطة، مشيرا أن مراحل التصنيع تبدأ بقطف الثمار الناضجة وسلق المحصول فى الماء الساخن لمدة 5دقائق ثم ينقل إلى المناشر للتجفيف ويستمر لمدة 10 أيام حتى يجف العنب ويتم نقل المحصول للمغسلة ثم بعد ذلك تتم عملية الغربلة لفصل الشوائب عن الزبيب وبعد ذلك يتم فرز الزبيب إلى درجتين حسب اللون، مضيفا أن هناك أنواع عديدة للعنب منها البناتى، الفليم، اسبريور وبعض هذه الأصناف تصدر للسودان ودول شرق إفريقيا.

معوقات صناعة الزبيب
وأكد أن هناك العديد من المعوقات التى تواجه تلك الصناعة الهامة أبرزها عدم وجود خطوط إنتاج إلى لتصنيع الزبيب أسوة بالدول الأخرى أمثال الصين، إيران، اليمن، سوريا.

مطالب بدعم الصناعة
وطالب "الشوربجى" بدعم تلك الصناعة كونها صناعة هامة وأن مركز السنطة الوحيد الذى ينتج الزبيب على مستوى الجمهورية ويتم تصديره للخارج.

وأضاف سعيد وصيف ويعمل فى تصنيع الزبيب بأن مركز السنطة يحتاج لمنطقة صناعية متطورة لإنتاج الزبيب وتوفير خطوط إنتاج ودعم تلك الصناعة خاصة وأن السنطة الوحيدة التى تنتج الزبيب، و 5كيلوات عنب ينتجون كيلو زبيب والكيلو ب25جنيها، مضيفا أنه يتم شراء المحصول بسعر 4جنيهات للكيلو وأن كل 5كيلو جرامات تنتج كيلو زبيب واحد ويتراوح أسعار البيع مابين 22 إلى 25جنيها للكيلو. مشيرا أن أصحاب مصانع الزبيب يتعرضون لخسائر متفاوتة حسب وجود الزبيب المستورد فى مصر وفى حالة عدم انتشاره بكثرة تستفيد المصانع، ويحصل أصحابها على أرباح خاصة وأن الزبيب المحلى على جودة عالية عن مثيله المستورد.
بالفيديو.. "اليوم السابع" داخل قرى صناعة الزبيب... by youm7

الزبيب أثناء تجفيفه
مناشر الزبيب لتجفيفه
الزبيب فى مرحلة التجفيف
الزبيب
فى مرحلة التجفيف
عنقود عنب بعد قطفه
الزبيب فى مرحلة الغسيل تمهيدا لتعبئته
مرحلة الغسيل
أقفاص مملوءة بالزبيب
العنب قبل سلقه
عامل بمصنع الزبيب يشرح خطوات العمل
محرر اليوم السابع فى مناشر الزبيب
الزبيب أثناء تجفيفه
المنتج بعد تغليفه


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.