للشيف: آية فايد المقادير: كوبان ونصف دقيق وكوب ونصف سكر وكوبايتين حليب وكوب إلا ربع زبيب وملعقتان بيكنج بودر وأربع بيضات- فانيليا وملعقة صغيرة خل "لمنع الزفارة". مكونات الحشو: ثلاث ملاعق قرفة وثلاث ملاعق كاكاو وثلاث ملاعق سكر بودرة- ويتم تقليبهم مع بعض. مكونات الصوص: أربع قطع جبنة مثلثات ونصف علبة حليب مكثف وفانيليا. الطريقة: نضع البيض والسكر والحليب والفانيليا والخل والزيت في الخلاط ويتم خفقهم جيداً. وفي إناء آخر عميق نضع الدقيق والبودر ويقلب ثم نحضر صينية مقاس 24 أو 26 حسب الرغبة وندهنها بالزبدة ونبطنها بالدقيق أو بورقة زبدة ثم نضع جزءا من الخليط ونوزعه في الصينية مثل طريقة عمل الكريب ثم ندخلها الفرن تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتي يكون لونها ذهبياً ثم نخرجها ونضع عليها ملعقة من الحشو ونوزعه وبعد ذلك نضع جزءا من خليط الكيك ونضعه في الفرن تحت الشواية لمدة خمس دقائق وهكذا تتم العملية إلي أن تنتهي الكمية المطلوبة ثم نشعل الفرن علي درجة حرارة "180" ونركها بالفرن لمدة "15" دقيقة ثم نتركها لتبرد. نخفق الحليب المكثف مع الجبنة والفانيليا جيداً ونوزعه علي الكيك ونقوم بعمل خطوط بصوص الشيكولاتة أو الكراميل وتقدم.