مهلبية بالكريز

تقدم الشيف رشا الشامي طريقة المهلبية بالكريز
المقادير: 4 أكواب حليب + 6 ملاعق كبيرة نشا + 8 ملاعق كبيرة سكر + 2 معلقة قشطة + فانيليا
الطريقة : تذاب النشاء في قليل من الحليب وتترك جانباً يوضع الحليب علي النار حتي يصبح ساخناً يضاف السكر والفانيليا ويقلب جيداً ثم تضاف النشا المذابة وتقلب بالمضرب اليدوي جيداً وباستمرار حتي يصبح القوام غليظاً ثم تضاف القشطة وتقلب ثم يصب في الاطباق ويترك جانباً ليبرد ثم توضع بالثلاجة وعند التقديم تزين بالكريمة المخفوقة والكريز.
لكن اضافة ماء الزهر أو المستكة بدلاً من الفانيليا حسب الرغبة.