كريب حادق

أرسلت لنا القارئة هاجر جمال من ههيا شرقية تطلب طريقة عمل الكريب حلو وحادق واليوم نقدم عجينة الكريب الحادق.
المقادير: 2كوب دقيق 2كوب لبن بيضتان نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة صغيرة زيت او زبدة.
الطريقة: نضع البيض واللبن والزيت والسكر في الخلاط ونخفقه جيدا ثم نضيف الدقيق علي الخليط السابق في إناء عميق ويقلب بالملعقة الخشب وتترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة.
نحضر مقلاة أو طاسة ونضع قليلاً من الزيت وتسخن جيدا ولما تسخن جيدا نصب الخليط بها علي شكل دائرة وتكون رقيقة جدا ثم تقلب علي الوجه الآخر حتي تنضج ونضعها في وعاء آخر وتغطي بفوطة نظيفة وتكرر العملية حتي نفاد الكمية المطلوبة.
الحشو: حسب الرغبة ممكن نحشوها شاورما فراخ شيش أو بانيه فراخ أو شرائح فراخ بالبيض والبقسماط وكذلك ممكن نحشوها جبنة بالفلفل والبقدونس وتلف علي شكل رول وكل هذه الحشوات يضاف إليها جبنة موزاريلا.