الإقبال تراجع على "الدباديب" .. والتورتة تكسب

المقادير: اسبونج كيك علي شكل قلب - لتر شراب خفيف بارد - 500 جرام بودرة كريم شانتيه بلون أحمر - 1 لتر عصير فراولة - لتر كريمة مخفوقة جاهزة - كيلو فراولة مقطع بالطول - جيلي للتلميع
مقادير الكيكة الاسفنجية 10 بيضات - باكو بودر - 350 جرام دقيق - فانيليا
الطريقة: نخفق البيض والفانيليا مع السكر.. ثم يضاف الدقيق مع البودر مع التقليب بهدوء حتي لا يخرج الهواء وتهبط الكيكة - ضعي الخليط في صينية علي شكل قلب أو في صاج مدهون بالزبدة أو ورق زبدة يبطن به
- ادخليه الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة ولا يفتح عليها الفرن قبل 20 دقيقة وتترك لتبرد ومن الأفضل تترك في الثلاجة فترة حتي يسهل تقطيعها وتزيينها.
- تزين التوترتة: اخفقي الكريم شانتيه بمفرده وضعيه في الثلاجة لفترة ثم أضيفي عليه لونا طبيعيا مثل عصير الفراولة أو لونا صحيا أو شربات ورد أو بودرة كريمة بلون أحمر ثم اضيفي الكريمة المخفوقة الجاهزة وقلبيهم.
- اقطعي الكيكة إلي ثلاثة أجزاء لو كان حجمها كبيرا أو اثنين لو كان حجمها صغيرا
- اسقي الكيكة بالشربات ثم افردي الكريمة علي كل جزء واضغطي عليها جيدا
- رصي طبقات الكيكة فوق بعضها ثم غلفيها من جميع الجوانب بالكريمة الحمراء حتي تحصلي علي تورتة عيد الحب علي شكل قلب ولونها أحمر
- ممكن ان تستخدمي عجينة السكر الجاهزة لتغليف التورتة وبعد تغليفها بالكريمة الحمراء.. رصي حبات الفراولة المقطعة بالدول علي كل الكيكة وقومي بتلميع الفراولة بجيلي التلميع.
- ضعيها في الثلاجة لفترة حتي تتماسك وكل عيد حب وكل الشعب المصري بخير وسلام ودايما الحب يجمعنا في كل الأوقات.