قلوب محشية باللحم

المقادير: 3 قلوب ضاني - لحم مفروم - ربع كوب من الصنوبر - بصلة مفرومة - 2 ملعقة جبن مبشور - ملح - رشة قرفة - بهارات - كوب زبدة أو زيت - 2 كوب ماء - عصير ليمون.
الطريقة: تنظف القلوب من الشرايين وتصفي في الماء - يحمر الصنوبر في الزبدة ويرفع من الزبدة ثم يحمر البصل في نفس الزبدة لمدة 3 دقائق ويضاف اللحم المفروم ويشوح ويضاف الملح والفلفل والتوابل ويضاف اليهم الجبن والصنوبر والبقدونس.
تحشي كل قلب وتسد الفتحة بالبطاطا وتحمر القلوب من كل الجهات ويضاف الماء وعصير الليمون اليها وتترك علي النار حتي تغلي ويضاف الملح والقرفة ويغطي الاناء ثم ترفع من علي النار وتحمر وتقطع شرائح وترص في طبق التقديم وتزين بالبقدونس.