اغذية ومشروبات هامة لمريض السكر فى رمضان

كل عام وانتم بخير وفي صحة دائمة..شهر رمضان من الاشهر المليئة بالطقوس والعبادات التي تميز هذا الشهر الكريم .. تمتلئ سفرة افطاره بالعديد والعديد من الاطعمة المتنوعة والحلويات والمشروبات ولكن قد تظهر مجموعة من المشاكل الصحية والاعراض والتي قد تظهر نتيجة بعض العادات الغذائية الخاطئة الشائعة مثل عدم انتظام معدلات السكر بالدم او الحموضة او تذبذب ضغط الدم،ولكن اكثر الفئات تأثرا هو مريض السكر..هناك عدد من النصائح التي يجب ان يعرفها مريض السكر ويضعها نصب عينيه حتى يحافظ علي معدلات منتظمة من الجلوكوز في الدم والابتعاد عن التفاوت في نسبته سواء بالارتفاع المفاجئ او الانخفاض
يقول د.جمال عاصم مدكور خبير التغذية العلاجية وعلاج السمنة والنحافة والسمنة الموضعية: يتناول مريض السكر وجباته في شكل وجبات خفيفة ومتعددة كل ساعتين بداية من وقت الافطار وحتي وقت السحور يجنبه الارتفاع المفرط المفاجئ في نسبة السكر بعد الافطار ويجب ان يبدأ افطاره بكمية قليلة من الماء حتي ينبه الجهاز الهضمي لبداية الهضم ثم يبدأ بعدها بتناول كمية معقولة من السكريات البسيطة في الهضم والامتصاص مثل كوب متوسط من العصير الطبيعي او الخروب او الدوم او الكركديه او نصف كوب من اللبن و3 تمرات
يضيف : الانتظار قليلا حتي يرتفع السكر بالدم بشكل تدريجي وامن شئ ضرورى يبدأ بعدها بتناول كمية بسيطة من طبق السلطة الغني بالالياف حيث تلعب دور المنظم لامتصاص السكر من المعدة والامعاء ويبدأ بعد ذلك طعامه المتنوع و يجب ان يحتوي علي فنجان متوسط من الشوربة منزوعة الدسم وكم جيد من البروتين(قليل الدهون) وكم متوسط من النشويات فى حدود 6 معالق ارز او رغيف سن او 6 معالق مكرونة والابتعاد عن مصادر الدهون او الحلويات الدسمة(كميات صغيرة جدا)مع مراعاة مضغ الطعام جيدا وببطء وينهي افطاره وهو يشعر بعدم امتلاء معدته.
قال د.جمال: مريض السكر عليه استبدال الحلويات عالية السعرات بالفاكهة الطازجة لغناها بالالياف والسكر الطبيعي ،كما ينصح بممارسة المشي بعد وقت الافطار وليكن لمدة 30 دقيقة لتنظيم حرق السكر بالدم وتحفيز افراز الانسولين الطبيعي .
اضاف: يجب مراعاة تناول وجبة صغيرة اخري بعد الافطار ب 3 ساعات مثل كوب من العصير الطبيعي او احد المشروبات السابق ذكرها او جبن خفيف الدسم او كمية بسيطة من البروتين المقدم علي الافطار مع طبق سلطة صغير حتي لا يتسع الوقت بين الوجبات مما يتسبب في حالة جوع شديد ويتم تناول كميات اكبر من الطعام وعدم القدرة علي التحكم في نوعياته.
قال : اما بالنسبة لوجبة السحورفكلما تم تاخيرها لقبل الفجر بوقت قليل كان افضل ويراعى ان تكون متنوعة في العناصر وغنية بالالياف ومشتقات الالبان مع اضافة كم بسيط(معلقتين)من زيت الزيتون علي الفول او الجبن القريش حتي يؤخر من تفريغ الامعاء واطالة مدة الهضم فيعطي احساس طويل بالشبع مع كم معتدل من الخبز البلدي لا تزيد عن ثلاثة ارباع الرغيف
ويؤكد د.جمال علي مريض السكربضرورة تناول كميات كافية من الماء منذ فترة الافطار وحتي وقت السحور مع الامتناع عن تناول المخلالات او الاطعمة الحريفة او اضافة البهارات بكثرة في وجبة السحور حتي لا تؤدي الي العطش الشديد خلال فترة الصيام مع الاقلال من المجهود العضلي في الفترة التي تسبق الافطار مباشرة فهي فترة حرجة لمريض السكر حيث يتدني نسبته الي اقل مستوي خلال اليوم
اشار الى عدم النوم بتلك الفترة لانه وارد حدوث هبوط مفاجئ بتلك الفترة مثل جوع شديد مع دوخة وتعرق وصداع وضعف عام شديد فاذا حدث ذلك فله العذر والمغفرة من عند الله ويجب الافطار فورا بكوب عصير محلي حتي نتجنب الغيبوبة لا قدر الله.
وينصح د.جمال فى هذا الشهر الكريم بالمتابعة المستمرة لمريض السكر بقياس نسبة السكر جيدا وبشكل دوري ويجب معايرة جرعة الدواء بشكل دقيق مع الطبيب المختص.