جديد..عصير طماطم بنفسجي

ذكرت صحيفة "إندبندنت" البريطانية أن شحنةً من عصير الطماطم المعدل جينيا، والمصمم لتعزيز الفوائد الصحية، في طريقها للبلد.
والجميل في ذلك العصير أن له لون بنفسجي مميز، حيث تم إنتاج الطماطم في كندا بعد تطويرها بشكل ابتدائي في مركز "جون إنيس" في النرويج.
ويأمل الباحثون بأن المستوى المعزز من الأنثوسيانين المضادة للأكسدة، والذي يحتويه العصير، سيحسن من القيمة الغذائية في الأطعمة، بما فيها البيتزا، والكاتشب.