ذكرت الجمعية الالمانية للتغذية ان دقائق قليلة من اشعة الشمس اسبوعيا تقوي افراز الجسم لفيتامين د. وذكرت المنظمة ومقرها بون انه خلال اشهر الصيف يكفي تعرض الوجه واليدين والذراعين لاشعة الشمس لفترة تتراوح بين 5 و15 دقيقة ثلاث مرات اسبوعيا كي يفرز الجسم فيتامين د. ويساعد فيتامين د على ضبط عملية الايض بالنسبة للكالسيوم والفوسفات وبناء العظام والحفاظ على سلامتها. ويتوافر فيتامين د في اللبن واسماك الرنجة والاسقمري "الماكريل" والتونة والكبدة والبيض والمرجرين و"السمن الصناعي النباتي" وعش الغراب.