هشاشة العظام.. المسببات..والوقاية

المشروبات الغازية واللاكحولية
تشكل المشروبات اللاكحولية والغازية خطرا ثنائيا على العظام فالفقاعات الغازية الموجودة في المشروبات المكربنة مصدرها في أغلب الأحيان الحامض الفوسفوري، الذي يرفع نسبة استنزاف الكالسيوم في البول. في هذه الأثناء تملأ المشروبات الغازية معدتك وتروي عطشك دون أن تزودك بأي مواد مغذية كالتي يمكن أن تحصل عليها من الحليب أو العصير.
الملح
يستنزف الملح الكالسيوم من العظام، ومع مرور الوقت يسبب ضعفها وهشاشتها. (لكل 2,300 ملليغرامات من الصوديوم، تفقد حوالي 40 ملليغرامات من الكالسيوم).
وحل ذلك يتمثل في تجنب الأطعمة المصنعة مثل اللحوم الباردة، ووجبات الطعام المجمدة، الشوربة المعلبة، البيتزا، والطعام الجاهز مثل البيرجر والمقليات، والخضروات المعلبة.
الكافيين
لا يعتبر الكافيين سيئا مثل الملح، لكن الكافيين يسبب تأثيرا مماثلا، فهو يرشح الكالسيوم خارج العظام. (لكل 100 ملليغرامات من الكافيين - كوب صغير الى متوسط الحجم من القهوة- تفقد 6 ملليغرامات من الكالسيوم). وذلك ليس بالكثير، لكن يمكن أن يصبح مشكلة إذا كنت تميل إلى إستبدال المشروبات الغنية بالكافيين مثل الشاي المجمد والقهوة بالأشربة الصحية للعظام، مثل الحليب والعصير.
لذا علينا معاة تلك المشكلة بتحديد كمية الكافيين اليومية ولتكن نسبتها من 1 – 2 كوب من القهوة في الصباح، ثم الانتقال إلى المشروبات الأخرى التي لا تسبب استنزاف الكالسيوم من العظام. مع العلم أن إضافة الحليب إلى قهوتك يمكن أن يساعد في تقليل المشكلة.
فيتامين A
في حالة فيتامينA ، اثبت بحث أخير بحسب مصادر إعلاميةطبية بأن الكثير من الشيء الجيد يمكن أن يصبح سيئا اي: يمكن ن يأتي بنتائج عكسية. وهو يتوفر في البيض، منتجات الألبان كاملة الدسم، الكبد، والأطعمة المدعمة بالفيتامين. فيتامين وهو هام للبصر ونظام المناعة. لكن الحمية الغنية بفيتامين A، والتي تحتوي على فيتامينات متعددة يمكن أن تزيد من حصتنا اليومية من الفيتامين.
ويكمن الحل ي اللجوء إلى منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم، وتناول بياض البيض بدلا من كل البيضة (فيتامين أي موجود في المح). تحقق من كمية الفيتامين إذا كنت تأخذ ملحقا متعدد الفيتامينات.
الكحول
الكحول هو العدو الاول للكالسيوم؛ فهو يمنع المعادن من بناء العظام ويمنع العظام من امتصاص المعادن. كما أن المدمنين على الكحول يعانون من مشكلة إعادة تركيب العظام، وبناء خلايا العظام. لذا لا تصبح العظام أضعف، بل تكون معرضة للكسر أكثر، وإذا استمر الافراط في تناول الكحول فلن تشفى العظام سريعا.
وبفضل الله المشروبات الكحولية محرمة علينا كمسلمين وبالتالي فلا خوف من تأثير هذا البند لأنه بدهيا لن يشربها أحد أو فليتركها تماماً من يشربها لتحريمها تحريما قطعيا.
الزيوت المهدرجة
منذ سنوات عرفنا من الدراسات بأن عملية الهدرجة، التي تحول الزيت النباتي السائل إلى زيوت صلبة تستعمل في المخبوزات، تحطم فيتامين ك الموجود طبيعيا في الزيوت. فيتامين ك ضروري لبناء عظام قوية، والزيوت النباتية مثل الكانولا وزيت الزيتون تعتبر أفضل ثاني مصدر غذائي لهذا المغذي الرئيسي، بعد الخضار الورقية. على أية حال، كمية فيتامين ك التي نتحدث عنها هنا قليلة-- ملعقة طعام واحدة من زيت الكانولا يحتوي 20 ميكروغرام من فيتامين ك، وملعقة طعام واحدة من زيت الزيتون تحتوي على 6 ميكروغرام، مقارنة مع 120 ميكروغرام في وجبة سبانخ.
وهنا نؤكد: إذا كنت تأكل خضار ورقية فلا داع للقلق، أما إذا كنت تحب السلع المخبوزة مثل الكعك والبسكويت، فحاول تناول الخبز في البيت باستعمال زيت الكانولا، اقرأ الملصقات لتجنب الزيوت المهدرجة (الموجودة في العديد من الأطعمة المصنعة).
وفي النهاية عندما تشعر بالرغبة في شراء مشروب غازي أو تأكل المخبوزات أو اللحوم المصنعة أو الأطعمة الغنية بالملح أو الكافيين أو فيتامين A عليك أن تفكر جيدا باستبدالها بأي منتج مدعم بالفيتامين دي، أو حليب الغني بالكالسيوم، أو فاكهة المخفوقة مع الحليب أو اشرب الماء الذي يروي عطشك.