كشف علماء يابانيون أن الشرب اليومي للشاي الأخضر و القهوة يقلل من خطر الوفاة لدي مرضي السكر من النوع الثاني بنسبة 63% . وأشارت العديد من الدراسات إلي أن الشرب المنتظم للشاي الأخضر والقهوة مفيد للصحة لما تحتويه من مركبات نشطة بيولوجيا ، و إن كانت حتى الآن طريقة تأثير هذه المشروبات علي مرضي الشكر غير معروفة . وجاءت نتائج الدراسة التي تناولن 4923 ياباني " 2790 رجل و 2133 امرأة بمتوسط عمر 66 عام و جميعهم إصابتهم بمرض السكر من النوع الثاني منذ 5 سنوات علي الأقل كالتالي : شرب 4 أكواب أو أكثر من الشاي الأخضر يوميا بالإضافة إلي فنجانين أو أكثر من القهوة قلل من خطر الموت بنسبة 63% . وأرجع الباحثون السبب إلي أن الشاي الأخضر يحتوي علي العديد من مضادات الأكسدة و المركبات المضادة للالتهابات بما في ذلك الفيونلات و الثيانين والكافيين، وكذلك القهوة ، حيث يعتقد أن الكافيين له تأثير إيجابي علي إنتاج الأنسولين وتحسين حساسية الأنسولين .