كشفت بيانات صادرة عن الغرفة التجارية بالقاهرة أن حجم استهلاك المصريين من كعك العيد يبلغ نحو 70 ألف طن، كما أشارت البيانات إلى ارتفاع فاتورة الكعك والبسكويت هذا العام لتبلغ نحو 2 مليار جنيه، مقارنة بالأعوام السابقة، نتيجة قرار تعويم الجنيه المصري، وارتفاع سعر الدولار إلى 18 جنيها. وقرر البنك المركزى، فى نوفمبر الماضى، تحرير سعر صرف الجنيه، والتسعير وفقاً لأليات العرض والطلب، بحيث لا تتدخل الحكومة أو البنك المركزى فى تحديده بشكل مباشر أو بأى صورة، وإنما يتم تحديد سعره تلقائيا فى سوق العملات من خلال آلية العرض والطلب. وشهدت أسعار السلع زيادات غير مسبوقة منذ قرار التعويم، وارتفعت اسعار كافة أسعار مدخلات انتاج كعك العيد من البيض والسكر والسمن.
